親子廚房樂事

2017冬至搓湯圓:綠色的抹茶湯圓(13.4ys)

2017冬至搓湯圓:綠色的抹茶湯圓(13.4ys)
12月22日是2017年的冬至日,早在上個月,我們就開始想著,今年又該玩什麼創意湯圓呢?每一年冬至這一兩天(冬至有時21日,有時22日),我們總是不忘要全家一起搓湯圓,對我們這個核心小家庭來說,冬至搓湯圓儀式非常重要,搓圓搓圓,感情就會愈來愈圓。

【專欄】看見大世界:夏日涼品DIY(2017.07)

【專欄】看見大世界:夏日涼品DIY(2017.07)
近來總是不間斷的分享著暑假寫的幾篇國語日報文章,因為當時寫的專欄符合一些時節與活動,於是推出相關文章,眼看暑假就要結束,得趕快分享記錄。這篇「夏日涼品DIY」可是我們左右家夏天自己製作涼品的分享,我們喜歡自己做一些涼品點心(像昨天zozo又自己做仙草凍,yoyo自己去洗綠豆,因為嘴巴破洞,火氣大),甚至會將一些台灣農產品做結合,例如玉井、枋山芒果、新竹擂茶、關西仙草、白河蓮藕粉,一邊和孩子製作夏日...

去點心阿姨家做蛋糕、餅乾與鹹派(12.6ys)

去點心阿姨家做蛋糕、餅乾與鹹派(12.6ys)
這是兩個多月前,一群朋友相約到好友—歆的家做點心。左右姊妹有一個非常疼愛她們的點心阿姨,常常會做好吃的低糖、低油點心給姊妹倆吃,點心阿姨還愛屋及烏,不僅連Doch的學生都照顧了(聽說畢業展即將邀請點心阿姨做個三百份點心),還把一群朋友的小孩都照顧得好好的,這下子,點心阿姨成了大家心中共同的點心阿姨了。

蒸蛋啊蒸蛋:zozo畫食譜(11.7ys)

蒸蛋啊蒸蛋:zozo畫食譜(11.7ys)
▲yoyo喜歡在蒸蛋裡加魚板,她喜歡切成絲,也許是因為想要切東西的緣故,2016.03.06。 前天在臉書粉絲專頁放了一張yoyo與她的蒸蛋照,引起不孤單朋友的好奇,詢問著zoyo的食譜。在我們家,做菜像是在創作一樣,具有實驗性質(其實就是亂做一通),所以,我們家的食譜是多次經驗累積,未必最美味,但是是全家人最喜歡的口味。

2015冬至搓湯圓:黃色的南瓜湯圓(11.4ys)

2015冬至搓湯圓:黃色的南瓜湯圓(11.4ys)
▲今年的黃湯圓讓zoyo像在玩色彩學,從黃到淺黃。 冬至搓湯圓是我們家每年必做的事,總覺得這樣的活動特別具有家庭團聚的氣氛,搓圓的不只是湯圓,還有家人之間的情感。上星期我們就已經開始討論著,今年要搓什麼湯圓呢?因為每一年我們都希望有一點不一樣,去年我們搓火龍果湯圓、元宵搓黑糖湯圓,今年一定也要來點不一樣的,左右姐妹和我有默契,發現家裡有好幾顆南瓜,或許可以來搓個金黃色的湯圓。

【寒假作業】yoyo的創意年糕:小羊愈爬愈高就成功(10.6ys)

【寒假作業】yoyo的創意年糕:小羊愈爬愈高就成功(10.6ys)
五上結束後,yoyo班上寒假作業中,有一個「年菜高手」的作業,老師鼓勵孩子過年時,幫忙家人一起做年菜,而且要自己負責一道。我們家的慣例,在除夕夜大都是圍爐吃火鍋,沒有特定的年菜擺桌,於是,我建議yoyo不如找個食物套個吉祥語,來做創意料理,yoyo接受媽媽的建議,想起剛從台北宣傳新書回來,在三峽菜市場買了一塊年糕,也許可以派上用場,因為她已經在口中喃喃自語著一、二年級學的「步步高升」吉祥語。

2014冬至搓湯圓:買到火龍果湯圓(10.4ys)

2014冬至搓湯圓:買到火龍果湯圓(10.4ys)
12月22日,是今年的冬至,前一天我們就先提前搓湯圓了,除了左右姐妹惦記著要搓黑糖湯圓外,我在市場意外買到粉紫色的湯圓,仔細看招牌上寫的:「火龍果湯圓」,心想,對呀!用天然蔬果和入食物,使食物多色彩多變化勝於人工色素的使用,這才是健康的作法啊!於是,馬上買了30元火龍果小湯圓,yoyo還一直問我,會不會有火龍果的味道?我說:「應該只是淡淡的啦~」

請妳記得爸爸的菜(9.7ys)

請妳記得爸爸的菜(9.7ys)
一星期中有四、五天家裡是熱鬧開伙的,廚房演奏著砧板切菜聲、鍋鏟煮菜聲,還有清洗蔬菜的嘩啦啦水聲。 如果功課不多時,女兒喜歡和我窩在廚房裡, 洗米、洗菜又切菜; 刨皮、煮湯又炒菜, 只要能幫的忙,她們都搶著做。 她們和媽媽學習簡單的家常菜, 步驟不難,很容易就學會。

煮一鍋我的好湯(9.6ys)

煮一鍋我的好湯(9.6ys)
上一回我們用食物素材創作畫,而這次我們要讓孩子自己選擇食物,真真實實地煮一鍋湯。 繪本《石頭湯》這則故事裡,三位和尚為了使村民拋開心中猜忌,想了一個石頭湯的機智方法,讓村民敞開心胸,願意和樂相處,享受分享過後的富足。我們也想要孩子自己來烹煮一鍋最簡單的分享湯,讓孩子品嚐到自己選擇的食材,所熬煮而出的湯。

食物變成創意畫(9.6ys)

食物變成創意畫(9.6ys)
每一種食物都有它特有的顏色與形狀,它就像是一個圖塊,可以與另外的食物做組合。像是長條狀的豆芽、彎月形的豌豆莢、傘狀的香菇,鮮紅色的甜椒、橘紅色的紅蘿蔔⋯⋯,這些多樣的食材,可以組合成一幅創意畫。孩子透過食物組合間接理解這些食物的特性,像是有層層外皮的洋蔥切開後,可能會刺激雙眼,甜椒切開後,種子一串地連結,豆莢的韌絲與豆芽的細根都可以在烹煮前去除。 這一天,左右姐妹要來用食物組合創意畫。

元宵前夕吃湯圓:用黑糖捏出熊貓小湯圓(9.6ys)

元宵前夕吃湯圓:用黑糖捏出熊貓小湯圓(9.6ys)
▲yoyo捏的熊貓小湯圓,限量的喔!只有四顆。 幾日寒冷的氣流遲遲未退,才剛剛回溫一些,又來一波冷氣團,真的是讓人苦得臉都冰凍了。白天,熬了紅豆湯,左右姐妹下課就能喝個熱湯暖身子。zoyo愛喝甜湯,愛吃桂圓的zozo探頭直直問:「媽媽,有沒有加桂圓?」我想了想,明天就是元宵,不如捏個湯圓應景一下。

八歲,自己煎一顆蛋(8ys)

八歲,自己煎一顆蛋(8ys)
吳念真導演,八歲的時候,在父親的要求下,自己搭火車到宜蘭,他說這是「八歲,一個人去旅行」。我問左右姊妹:「八歲時,妳們敢自己去旅行嗎?」她們露出緊張又尷尬的表情,老實說,我也不敢。