【左右廚房】起司焗烤通心麵
在廚房裡，大汗涔涔地東弄西弄，雖然頗需要時間，但對我們這個小家庭而言，就是一種即興創作。女兒不排斥下廚房，她們三歲時，就被我捧為小幫手，請到廚房幫忙，長期耳濡目染下，對於廚房事也很熱中。國中會考時期，「煮一道菜」是我要求她們必做的事，作為抒發壓力的活動，一星期一道菜，是準備大考的回憶。
上了高中後，偶而她們會要求，全餐負責到底，我還記得，高一升高二那一年暑假，媽媽忙著小事報工作，她們兩個在家照顧染上流感的爸爸，為爸爸準備生病餐，學習照顧病弱的家人，那次經驗讓她們非常有自信，可以負責一家人的伙食，因此，只要是特別的日子，甚至心血來潮就會由她們負責，對她們來說，掌廚的確是一種創作表現。
▲舅媽一直送zoyo通心麵
防疫期間，她們吃到媽媽做的焗烤飯，萌生料理焗烤通心麵的念頭。在廚房忙碌的高中女孩，不准媽媽下樓，兩人把愛吃的起司片大大方方的往麵裡放，然後為提香氣，不手軟的用奶油炒麵。焗烤上菜後，我心裡有些負擔的說：「這樣熱量太高了啊～」而且老實的評語：吃起來太膩，麵煮太軟。
那一次煮的紀錄：
她們記得這一次的「不完美」，決定再來一次！我叮嚀著，空心麵煮的時間不宜過長，要把烤箱料理過程考慮。
▲yoyo把紅蘿蔔切得小小的，麵好多啊！
七月六日，二〇二一（zoyo 16.11ys）
和上一回一樣，可不准媽媽下樓觀看！太好了，我恰好可以埋頭處理快到期限的工作。中途下樓看她們一次，只知道不是很喜歡吃紅蘿蔔的yoyo，把紅蘿蔔切得很細很細，點狀如明太子，雖然不喜歡吃紅蘿蔔，仍然不忘要營養均衡，用哄小寶寶的方法，切得細小就看不出來。
▲加了一層蛋皮
顯然她們節制使用奶油與與起司片，比較特別的是竟鋪上一層蛋皮，然後再把起司片覆蓋，送入烤箱。十五分鐘後，焗烤通心麵完成！
▲這次麵條煮得比較Ｑ，沒有過軟
雖然完全不知道料理過程如何處理，但這道通心麵實在美味，怕胖的我被美味誘惑，竟整盤吃光光，沒有上回的膩，只有滿滿的用心。我用完食來表示贊同，Doch與我都讚不絕口，女兒好開心，發了IG「限時動態」放送成就感。
▲我把麵吃光光了
希望下回還能吃到【左右廚房】這道菜，期待下一次她們的新作。
▲zozo自己發限動
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