早餐煎了鬆餅
熱量在鬆餅身上顯現高度的附屬關係，他們總是不離不棄，絕佳的好搭擋。真是的！我們就愛吃鬆餅啊～
女兒zozo很喜歡自己煎鬆餅，自從我送給她一包鬆餅粉後，煎鬆餅變成她專門做的事。她總是喜歡煎一大片，疊了好多層，用刀叉切成入口大小，成了我們吃鬆餅時，帶來專心享食的前置動作。
▲zozo喜歡煎成一大塊，2024.01.26
今年暑假一家人歐洲旅行一個月，又在家一個月，我們一起共吃早餐，不管在國外或在自己的家，有時我準備，有時她們準備，那種一起床就吃到家人做的早餐是很幸福的。我想起了，在德國德紹那天，我們也吃了格子鬆餅。
▲在德國德紹旅行時，吃格子鬆餅。
在外唸書的她們肯定無法像從前在家時期，爬起來自己做早餐，樓下早餐店成了日日的早午餐。八月這一個月，她們終於又可以在家一起回味家的味道，一早聽音樂、共度早餐時刻對我們來說，是很重要又美好的親子時光。可以想像，「煎鬆餅」肯定是熱門的選擇，而漸漸的，吃鬆餅就成了我想念女兒時，唯一的早餐選擇。
鮮奶、鬆餅粉及蛋，這些在生鮮超市都買得到，簡簡單單就可以解決一家人的早餐，鬆餅粉包裝上都有清楚的比例與步驟，只要跟著做，幾乎是零失誤，唯一的失誤就是煎焦了。
女兒挖了一塊奶油，熱了鍋，用勺子舀了調和後濃稠的粉漿，這次她倒成小圈圈，不是一大塊鬆餅。專注地幫大家準備早餐，但有的時候，火候控制不對就焦了一圈。不管她煎成怎樣，就是女兒的鬆餅，就是無敵美味的。
女兒又回台北開學去，她們不在的時候，我也問先生，「你想吃鬆餅嗎？」因為它快速又容易，還帶著思念女兒的滋味。先生總是答應，不管我準備了什麼，他也很賞光。
▲zozo煎大片鬆餅，旁邊是我準備的新鮮橘子醬，2024.01.26
我想起年初冬季時，用橘子熬了醬沾拌著吃，秋季則可以用柚子熬成柚子醬，酸酸甜甜的柑橘醬是鬆餅的好朋友。有些時候，我們也會淋上蜂蜜，滋味更美好。
▲二月情人節時，還和女兒一起做鬆餅
等到寒假，再等一盤女兒的鬆餅，或許到時候是草莓醬也說不定。
▲柚子醬
▲沾著柚子醬果粒吃，2024.09.26
▲淋上蜂蜜也很棒！2024.10.23
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