城門城門雞蛋糕(7.8ys)


▲左:yoyo,右:zozo

是的!小時候朗朗上口的「城門城門雞蛋糕」,我們都唸錯了!是「城門城門幾丈高,三十六丈高。」每回想吃雞蛋糕時,我總是對左右姊妹再說一次這個城門雞蛋糕的錯誤版本,那天,我們又想吃雞蛋糕,想在下午茶時間,來一盤可愛的雞蛋糕。


20120416-zozo與材料-1

四月十六日,二〇一二
和小時候四歲多相比,左右姊妹做雞蛋糕動作更熟練,打蛋技術良好、攪拌技巧完善、刻度知識尚可,我似乎可以很放心讓她們操作,唯有機器本身的熱度讓我還是心驚驚。

以下做法我抄襲我以前的文章,是簡易做法:

材料:

一台雞蛋糕機

雞蛋糕粉(300g,日正,一包剛好300g,可以做出約20~30個雞蛋糕)

雞蛋三顆、鮮奶(90~150cc,可自行斟酌,鮮奶愈少做起來較紮實,愈多則愈膨鬆,這次我們用100c.c,但因為沒買到巧克力牛奶,所以用原味牛奶)。

做法:
1.將雞蛋糕粉、三個雞蛋、100c.c牛奶和在一起攪拌。

20120416-1.zozo到入雞蛋糕粉300g-120120416-2.yoyo打入三顆蛋-1
▲怎麼覺得zozo不放心yoyo打蛋呢?現在她們打蛋有進步,是不會碎成一團掉蛋殼的。

左右姊妹輪流每一個步驟,因為她們剛好有學到重量與容量的單位,所以教她們看「公克」與容量「cc」數。

20120416-3.zozo倒入100cc牛奶-120120416-4.倒入牛奶-1


▲yoyo在攪拌

2.在攪拌過程,雞蛋糕機器可以先預熱,預熱後在烤盤上抹上一層奶油(防止黏住,難以脫落),然後就可以將麵粉膏倒入烤盤。


▲zozo倒入烤盤

20120416-快要熟了-120120416-第一盤沒烤好-1
▲感覺第一盤沒烤好,但很好吃

3.經過漫長等待,終於可以來一盤小喵喵、小汪汪的雞蛋糕了!


▲焦焦的比較好吃


▲我們在內餡加了巧克力醬,這樣也好吃


▲小喵喵與小汪汪

後記:
1.用雞蛋糕機器做雞蛋糕有其方便性,但缺點是不易清洗,或許下次我會買個烤盤來試試呢!
2.今天(2012.05.27)恰好在外頭zoyo肚子餓了,所以在路邊買了雞蛋糕,雞蛋糕有大象造型、烏龜造型⋯⋯,突然zozo說:「這是神明的。」神明造型的雞蛋糕!!誰敢吃?一看,是隻猴,害我不敢吃下去。

20120527-zozo說這是神明雞蛋糕-1

延伸閱讀:
蒸蛋啊蒸蛋:zozo畫食譜(11.7ys)
微笑雞蛋糕(4.4ys)
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