【左右廚房】快速做好「牛奶軟沙冰」
大人不在家的時候，家裡的兩位少女就會自己在廚房裡東弄西弄的，自己發明一些愛吃的食物，還記得前幾天去秧苗場訪問，搞到日落才回家，寫了訊息要女孩自己煮晚餐，yoyo只回答我，下午自己發明了牛奶冰，要讓回家疲憊的爸爸媽媽吃。沒想到，這胡亂發明的牛奶軟沙冰（我自己取名的啦）還真的好吃啊！
七月二十八日，二〇二一（ zoyo 17ys）
我請yoyo再次示範調配的比例與做法，因為許多小朋友喜歡吃牛奶冰，弟弟妹妹們可以在暑假試看看喔！
材料：
就以四小杯（每杯約100ml）的容量計算。
1.白糖3匙（約40克，自由決定喔）
2.牛奶
3.煉乳
4.水
5.量杯＋攪拌棒
6.冷凍袋（可有可無）
作法：
1.白糖＋水＝100公克
yoyo自己舀了三湯匙白糖後，加入溫水（比較好溶解）至100ml，攪拌溶解。
2.再擠入煉乳約20ml，這也是隨心情，自由加入。（此時總容量120ml）
3.倒入牛奶至400ml，攪拌均勻，然後裝入冷凍袋*4（一袋約100ml）。可以自己決定容器。
4.冰凍三小時後，牛奶冰呈軟沙狀，不會太冰，適合小朋友吃！若冰久一點，冰體較硬。
▲三小時後來加工，這兩袋已結凍。
牛奶軟沙冰也可以加入巧克力或是水果（葡萄柚果粒、檸檬汁）都有意外好吃的口感喔！以上是yoyo發明的牛奶冰，看糖水比例應該是甜死人，但製成冰後不會太甜膩喔～與大家分享。
▲軟沙的樣子，適合小朋友。
▲加入巧克力碎片。這一小杯100ml，小小吃剛好。
▲加入葡萄柚果粒，動作太慢，牛奶冰溶化，不過還是很好吃喔。
後記：
1.學測戰士在家讀書，下課後就製冰，也挺休閒的啊～
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2.【紅豆牛奶冰】2021.07.17紀錄
※2022.05.23（zoyo 17.10ys）紀錄：
天氣悶熱，女孩又開始做軟沙冰，加了芒果，感覺更好吃了。
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