孤獨的芒果青冰
社區的大哥大姐總是對我們好，拿來菜、拿來果，有時甜點有時瓜，什麼好東西都會與我們分享，也是如此，受恩惠的我常常會有突發的任務，就像是最近，賴大哥給了我一袋青芒果，這不做成芒果青冰就對不起鄰居的分享了。
▲2015.04.27，十年前，女兒五年級
其實早在女兒小學時期，我們就固定在初夏四、五月，摘取社區結果垂落的青芒果，用雪碧加味做成冰，直到那棵芒果樹因為根壓到社區水管而被移走為止。所以，我有很長的日子沒有做芒果青了，既然賴大哥送給我，就來做看看吧！（其實冰箱冷凍裡，還有一包青農江江送我們，自己做的專業芒果青）
▲我分一半給學生
五月十六日，二〇二五
我的作法很陽春，削皮去籽、切片，當發現無法對切下去，就是果實已經成熟，不適合做芒果青。適合做的，其種籽大都是軟軟的，很好對切。
撒鹽抓醃，待置，再用冰水清洗兩回。
最後一步驟，就是將白糖炒過後，加上雪碧混合，澆入已清洗冰鎮過後的青芒果，然後入冷凍。可惜家裡恰好沒有梅子，不然加上梅子更好吃。
抓鹽的份量：芒果＊3％
糖：芒果：汽水＝1：3：7
為何我下「孤獨的芒果青」這樣的標題？其實是因為從前做這些家庭料理小事，都有女兒在一旁跟著玩、跟著做，我們總是有很多溫馨好笑對話，但現在我卻只能一個人，默默地在廚房做，想來，不禁為這芒果青下了「孤獨」兩字啊～
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