2019.09.09

【2019再訪馬來西亞雙溪大年、檳城】果園採果：榴槤、山竹、紅毛丹、龍貢果

這趟豪華客製化的奢侈行程，除了自然環境、歷史考古主題外，雙溪大年的好朋友美霞及冰淇淋哥哥還在環繞日萊峰山下一圈時，安插了果園採果行程，讓我這台灣人大啖山竹、紅毛丹等熱帶水果，在台灣這些水果稀少，價錢較高，能夠有識貨老饕陪伴，無計價格的隨採隨吃，實在是太幸福了，我一定會「身在福中很惜福」。

▲高大的榴槤樹

七月五日，二〇一九，Day 2

離開新文英碼頭、紅樹林保護區、布秧谷考古博物館後，我們在中途隨意安插了一段熱帶水果之旅，主要是因為冰淇淋哥哥要教我辨認什麼是榴槤樹。我一直以為榴槤樹不會太高大，依台灣農民的栽種方式，果類樹種盡量修剪到易採收的高度，沒想到馬來西亞的榴槤樹高大挺拔，完全不可能徒手摘取，後來才知道馬來西亞人的食用習慣是等榴槤自然熟成掉落才吃的，不預先採收，也許是因為如此，他們自豪大馬榴槤非常好吃，勝過東南亞其他國家。台灣進口的榴槤大都是泰國品種，我無福享用（真不好意思，挑食不敢吃啊），朋友說，馬來西亞榴槤絕對是最好吃的。

▲紅毛丹樹

▲龍貢果

在這個熱帶水果熟成的季節來到大馬，可以親眼看到高大的榴槤樹（榴槤最佳熟成期在五、六月，就像是我們台灣芒果成熟期）、掛滿紅果的紅毛丹樹、一串串的龍貢果，更意想不到可以看見山竹樹，那是我最喜歡的水果之一，山竹的滋味是我媽開車到很遠的地方探望工作中的我，遞給我一袋山竹的暖心滋味。

在《福爾摩沙雨林植物誌》一書提到：

「山竹只開雌花，不開雄花，這種繁殖方式，科學家稱為孤雌生殖。所謂孤雌生殖是說，不論是否有雄蕊與花粉，未授精卵都會發育，也都能著果。
二〇〇二年，台灣輸入植物產品檢疫規定修正，楊桃果實蠅、木瓜果實蠅等果實蠅疫區的許多水果禁止進口，山竹也被列入其中，以致台灣無法再品嚐到東南亞諸國的山竹。」

（近來新聞才報導，農委會即將准許山竹再次進口）

山竹底部有個小小花瓣形，有幾瓣葉型就知道內有幾瓣果肉，可以依照圖形挑果。在享用山竹時，有超級大的螞蟻掉下來叮了我一下，警告我這個外來者，不過叮咚一下，不腫也不養，一下子就過去。朋友說，這裡的大紅螞蟻叮了不會腫，但他們也笑著說：「叮我們不會腫，但叮外地人就不知道了。」人肉實驗結果，一樣不會腫。

▲我們一家都被紅螞蟻叮了，但一下子就過去了。

我們在小溪邊的私人果樹園，馬來奶奶任由我們採紅毛丹、山竹來吃，但是婉拒我們購買山竹，她說在北京工作的兒子即將回來，要留多一點給兒子吃，但我們在現場吃的，已經是超過數十來顆。

▲yoyo採紅毛丹，2019.07.25，15 ys

還有另一處的果園，馬來人爺爺拿著鋸子鋸下大樹枝，要我們品嚐各種品種的紅毛丹，紅色的、黃色的，還有長得像海膽的土紅毛丹（馬來文Pulasan），

這似乎是我第一次吃紅毛丹（馬來文 Rambutan），第一次就是上等貨，更幸運的是可以品嚐各種品種。

▲黃色紅毛丹

▲土紅毛丹（馬來文Pulasan）

後來馬來爺爺從家裡拿出上等榴槤，朋友們一看就說：「喔，這個好吃。」光看外表竟然就知道好吃啊！對了，美霞分享他們有時會用榴槤煮綠豆，味道很好，她還推薦我，紅豆湯＋柳丁也是絕配，看來今年冬天柳丁季時，可以來嘗試看看。

後來我們一行人跟馬來爺爺買了好多山竹，馬來西亞有些飯店禁止帶入山竹，因為山竹染到布料纖維很難洗，所以吃的時候要格外小心，別沾到衣服。

▲龍貢果，這個好吃。

▲尖不辣（Cempedak）

▲扒開享用果肉

另外，有一種像是葡萄一串串掛在樹上，黃色皮像龍眼，但皮較薄，吃起來有點像是荔枝口感，叫做「龍貢果」，一樣是享用不盡，一直塞給我們吃的熱帶水果。

還有另一種像是我們的菠蘿蜜，當地人稱為「尖不辣」（Cempedak），朋友讚不絕口，說無論如何都要品嚐看看，我聞味道說：「很像榴槤。」但他們宣稱兩者是不同的。當地有一種小吃，會把香蕉裹粉酥炸，還有炸榴蓮，以及炸尖不辣，美霞在路邊買了一些讓大家嚐嚐，恰好有些頭疼的我並沒有吃，zoyo倒是吃了炸香蕉，Doch吃了炸尖不辣。