颱風天搶不到菜之兩人餐
這是我第一次遇到放三天颱風假的怪颱了！名為「山陀兒」颱風像是個陀螺在台灣南邊海域轉了兩三天，龜速行徑讓氣象專家們捉摸不定，第三天（2024.10.03）從高雄直撲而來，就在我的故鄉小港登陸，瞬間刮起了十七級強風，這樣長時間奮戰的颱風假，讓菜市價格飆高，也讓生鮮超市日日空架，民眾搶購一通，這似乎是當時疫情期間，急著去購物備糧又不敢輕忽出門的心情。
我買不到青菜，搶不到糧，只有買了生鮮超市架上永遠都會有的紅蘿蔔、冷凍毛豆及小白菇。
兩人生活非常簡單，早餐好處理，永遠都有好咖啡、好麵包與水果；午餐吃得少，Doch甚至是不吃午餐，所以面對無菜的日子，愁的只是晚餐。朋友說，我們是小鳥胃好處理，是呀！幸好我們的食量不大，這樣準備晚餐非常容易。
我就用買到紅蘿蔔、冷凍毛豆、小白菇、雞蛋，還有原本庫存的食材，簡單準備「颱風天搶不到菜之兩人餐」。
【鮪魚炒飯】2024.10.01
對！菜很貴，而且搶不到菜，總得想想菜荒、菜價又貴情況下，怎麼料理兩人餐？
把幾天前的冷飯拿出來炒吧！沒有洋蔥、高麗菜也很貴，那就用全聯架上僅剩的紅蘿蔔、冷凍毛豆仁（Doch愛吃）、一朵香菇（只能用一顆，因為缺貨）、鮪魚罐頭，炒一盤鮪魚炒飯，撒上黑胡椒增加香氣。
枕邊人說好吃！這麼寒酸的颱風餐，實在很刻苦。不過有了好吃的葡萄柚及脆梅開胃就幸福無比。
另說，菜雖貴，雞蛋卻便宜，可多吃，幸好雞蛋不缺貨。
【不能沒有泡麵】2024.10.02
今天整天沒出門，無風無雨，倒是溫度降了一些，開了大門，感覺到一陣涼風。繼昨晚吃了兩人餐炒飯後，我早計畫今晚要來煮泡麵。
菜很貴，而且搶不到菜，幸好冰箱還有先前未煮完的青江菜、木耳，及最後一朵香菇，加上一顆客家大湯圓拉高飽足感，這樣就完美了。
我忍住不採陽台的紅杏菜、九層塔，因為不知颱風影響菜市還會多久，不然泡麵加了九層塔納可提升美味啊～
另外，蒸了毛豆蒸蛋增加營養，還有兩杯梅子冰茶。幸好幾年前買的梅子釀還有，隨時可泡梅子茶。
想起yoyo也曾在毛豆盛產的四月，做毛豆蒸蛋給我們吃，哎呀，在台北的她們要自己過颱風假呢！
【醬拌餛飩】2024.10.03
昨晚吃完了泡麵後，還在想下一個晚餐該煮什麼的時候，就收到鄰居來訊息，說有吃不完的冷凍餛飩與我分享，鄰居也就幫我決定了下一餐。
今晚，一邊看著我們高雄颱風災情報導，一邊在廚房準備晚餐。我拿出先前自己種的辣椒，在出國前醃製辣椒的油醬，這辣醬與醬油、蒜末、生辣椒、黑醋調和成拌醬，淋在煮熟的餛飩使其吸附沾裹，然後再燙兩小把青江菜（對呀！最後的青江菜了），成了今晚鄰居贊助的醬拌餛飩。
家裡還有先前在茶山部落「雜糧產銷班」買的乾筍，清洗後煮湯好清甜，即便沒有排骨也是非常好喝啊～
晚餐過後，仍有咖啡、小甜點作為美好的句點。明天恢復正常了，我得出門買菜，把空乏的冰箱補滿才行。
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