2019.10.14

台北迪化街：滋養製菓、高建桶店

八月底，又往台北去，這幾年認識臺北城的起點不再是東區、捷運或是誠品，反倒是從古蹟、老地方、巷弄開始，這是一個應該要認識，卻鮮少機會靠著一步一腳印認識的城市，要從腳下的地面串起歷史的速度顯然慢了許多，不過身為南部人的我會保握機會，在每回拜訪的時候，多看他一眼。

八月二十一日，二〇一九

前一天，八月二十日，在台中國美館看了「共時的星叢風車詩社與跨界域藝術時代」展覽，整個腦海裡皆是《日曜日式散步者》黑白氣氛。「風車詩社」於1933年在台灣南部成立，而那時的北部又是什麼樣的氣氛？我忍不住在網路上搜尋「三〇年代台北迪化街」，結果，看到了〈1937（日治時期）台北街景城內與大稻埕風光〉影片，一整排林立的街屋，有著各種商店，雜貨店、洋貨、印章行、寫真館、文具店、齒科醫院，街道上有騎著腳踏車的人，商店大街有戴著斗笠買貨的人。

這天，我走在距離影片八十年後的迪化街，走在街角，吃了甜點也逛了幾家木器行，這些應該都深受日本昭和時代（1926-1989）所影響，菓子店的甜點像極了日本的甜點；原先製木桶的桶店轉型販賣多類竹木用具，擺脫戰後塑膠用品衝擊傳統產業的襲擊。

▲「最中」的餅皮好像小時候巷口叫賣冰淇淋的餅皮，好好吃。

先到「滋養製菓」吃下午茶，這家菓子店於1953年創立，老闆到京都拜師習藝，大稻埕的新店面吸引許多新舊顧客。我們四人各點了一套「最中」組合，搭配一杯茶，以及在騎樓下飲茶嚐菓的閒情逸致。

最中的紅豆餡甜甜的，配一口茶為佳，且今日得到一幸福，恰逢辦活動，可免費換小杯紅豆剉冰。50元的「最中」＋茶＋剉冰，就是今日的小確幸。

▲zozo與媽媽，15 ys。

繼續往前，走了好幾家木製品店家，像是「林豐益商行」、「竹木造咖」、「高建桶店」，我們在這幾家店逛得好起勁，爆滿的木製品及茄芷袋，看了興奮萬分！

在《昭和百工圖鑑》（麥田出版）一書中，介紹了幾種日本昭和時代存有的職業，其中包含製作木桶的製桶匠，匠師製作的木桶拿來取水、裝水；木盆拿來裝醃漬醬菜、味增等，還有浴桶、浴盆等，但這行業因為戰後鋁、鐵、塑膠用品大量生產，而慢慢失去木桶市場，我想，那時台灣的木桶業應該也是如此，不過這些年，迪化街這幾家木器行似乎頗受歡迎，這是好現象，人們又開始使用最原始木頭材質的器具。