上個月我在親子天下的專欄(2014.03月刊),想與孩子來一段認識食物的旅程。這算是這幾年來,和左右姐妹在家裡一起耗廚房的小小心得吧!「和孩子在家裡玩」不是僅有勞作、體能遊戲,若能將創作延伸到食物上,我想,未來孩子一定不會排斥進廚房的。
上一回我們用食物素材創作畫,而這次我們要讓孩子自己選擇食物,真真實實地煮一鍋湯。 繪本《石頭湯》這則故事裡,三位和尚為了使村民拋開心中猜忌,想了一個石頭湯的機智方法,讓村民敞開心胸,願意和樂相處,享受分享過後的富足。我們也想要孩子自己來烹煮一鍋最簡單的分享湯,讓孩子品嚐到自己選擇的食材,所熬煮而出的湯。
每一種食物都有它特有的顏色與形狀,它就像是一個圖塊,可以與另外的食物做組合。像是長條狀的豆芽、彎月形的豌豆莢、傘狀的香菇,鮮紅色的甜椒、橘紅色的紅蘿蔔⋯⋯,這些多樣的食材,可以組合成一幅創意畫。孩子透過食物組合間接理解這些食物的特性,像是有層層外皮的洋蔥切開後,可能會刺激雙眼,甜椒切開後,種子一串地連結,豆莢的韌絲與豆芽的細根都可以在烹煮前去除。 這一天,左右姐妹要來用食物組合創意畫。
▲yoyo捏的熊貓小湯圓,限量的喔!只有四顆。 幾日寒冷的氣流遲遲未退,才剛剛回溫一些,又來一波冷氣團,真的是讓人苦得臉都冰凍了。白天,熬了紅豆湯,左右姐妹下課就能喝個熱湯暖身子。zoyo愛喝甜湯,愛吃桂圓的zozo探頭直直問:「媽媽,有沒有加桂圓?」我想了想,明天就是元宵,不如捏個湯圓應景一下。
左右姊妹小的時候,我們一起做過果凍,三歲多的她們要學習的就是如何將攪拌過後的水順利舀進容器中,這對三歲的孩子來說挺有挑戰力的,因為這是最容易「留下線索」的活動,做果凍結束後,桌上就是會殘留一點兒果凍汁。
吳念真導演,八歲的時候,在父親的要求下,自己搭火車到宜蘭,他說這是「八歲,一個人去旅行」。我問左右姊妹:「八歲時,妳們敢自己去旅行嗎?」她們露出緊張又尷尬的表情,老實說,我也不敢。
▲zozo看見外婆的菜也好興奮!2009.10.30,5.3ys 「媽媽,妳煮的飯最好吃了,比學校的午餐都好吃。」 「媽媽,我最喜歡妳煮的菜,任何菜都喜歡。」 「媽媽,我們不要在外面吃飯好嗎?我們可以買飯回家,大家一起在家裡吃。」 「媽媽,我好愛好愛您,以後,我做菜給您吃!」 這是女兒常常說給我聽的甜蜜話,她們這些內心話常常督促著我在家裡做飯,讓我每天得多花上一、兩個小時做菜、洗碗與清潔廚房,雖然...
夏天,是炎熱的, 夏天,是懶洋洋的, 夏天,也可以是冰涼的, 夏天,也可以是心情亢奮的。 今年夏天,我用挖冰器讓女兒心情大愉快。
▲左:yoyo,右:zozo 是的!小時候朗朗上口的「城門城門雞蛋糕」,我們都唸錯了!是「城門城門幾丈高,三十六丈高。」每回想吃雞蛋糕時,我總是對左右姊妹再說一次這個城門雞蛋糕的錯誤版本,那天,我們又想吃雞蛋糕,想在下午茶時間,來一盤可愛的雞蛋糕。
▲yoyo切小黃瓜,一疊五個,說順便練習乘法,2012.04.16 廚房,不是孩童的遊樂場,不是玩具的收集處,那是一種有明顯大人掌權的場域。 我不願廚房僅是專屬成人,它也可以是家人凝聚情感的地方。我邀約女兒一起在廚房裡認識食材、學習料理。女兒們總能在廚房裡找出樂趣,巧妙的使用小孩專有的幽默,烘焙出關於「情感」的甜點,她們宣稱自己是「小甜心」,不是「小酸心」,這兩個小甜心把廚房當作是創作的地方,也當...
哥哥Water給我們一台三明治機,他說是買家電送的,他又說因為只有我們家會東弄西弄不怕麻煩,所以送給我們最適合。我們帶了回家,隔了一陣子才開始使用,雖無從比較好不好用,但這一台三明治機讓zoyo的早餐多了一項選擇。
冬天,我們一家都期待著晚間特殊的約會。 因為不看電視,使得一家人相聚的時光都是在晚餐時間,我們四個人一起吃飯,一起說笑話,相互交集,談天說笑,有時說不過癮,甚至會在飯後,再來一段泡茶時間。 熱一壺茶,淺碟放一點小茶點,關上閃動的日光燈,開啟暈黃的黃燈,慵懶的音樂適合冬日夜晚聆聽,這一段有氣氛的時光就是我們家的貴婦泡茶時間,只是調皮的zozo跪著喝茶,總笑著說,是「跪」婦時間。
▲yoyo搓湯圓搓得很樂!2011.12.21 冬至的前一天,我們預先搓了湯圓, 我在市場裡買了糯米糰,zoyo在廚房裡捏了糯米湯圓,這個晚上恰好有寒流,冷冷的,很適合全家人圍坐在一起,只是媽媽的體力不夠,爸爸的精神不足,無法和她們共同創作。她們可沒有感到無趣,兩個人天南地北聊個不停,一邊搓一邊聊,像極了三姑六婆話家常。
那天晚上,yoyo做錯事,情急之下對爸爸說:「你都不愛我。」 晚上療傷時,我對著yoyo說:「爸爸如果不愛妳,為什麼要在妳說想吃蛋包飯的時候,急急忙忙從學校到菜市場買菜,只為了趕緊回來做飯給妳吃?」 小孩總是看不透大人的心; 或許,大人也總是看不透小孩的心。
那天我們母女三人本來要出去走走的,想去吃點好吃的美食,沒想到家裡兩把鑰匙都隨著Doch的車出門去啦~怎麼辦?這下出不去了,冰箱裡的菜剛好都煮完,午餐要吃什麼啊?