水果好好吃

甘蔗田採收 v.s台灣本土甘蔗糖

甘蔗田採收 v.s台灣本土甘蔗糖
總是有一種回憶在腦海裡轉著,小學放學後,蹲在騎樓下啃著甘蔗,盡興的吸食著蔗汁,甜汁一滴一滴落,我呀,大方施予給腳下的黑蟻群。咬著吃著,遇到節處就換邊,一下子又碰到節,吃甘蔗是很遊戲性的,永遠都和甘蔗在對話,「嘿!你這節好硬啊!」;「喂,你怎麼這麼多節啦。」

台南玉井青果集貨場:一籠一籠的蔬果賣給你

台南玉井青果集貨場:一籠一籠的蔬果賣給你
住家附近的自由市場,每到下午四點就熱鬧滾滾,菜販、肉攤、海鮮櫃、美食小吃攤總是擠滿著人,熱門攤位還得排隊,這裡可有許多好吃美食讓人無法擋,有時,我們甚至只在市場買點小吃,就能當作晚餐,吃到飽飽,不亦樂乎。也許是因為一家人愛吃蔬果,所以老往傳統市場裡鑽,若再往食物源頭闖,就會更興奮!像是直接在農地裡採菜採果,或是農產品產地現場購買,就能買到更新鮮,種類更豐富的蔬果。台南玉井青果市場就是我們逛過最豐富...

【2019再訪馬來西亞雙溪大年、檳城】雙溪大年(Sungai Petani)吃美食

【2019再訪馬來西亞雙溪大年、檳城】雙溪大年(Sungai Petani)吃美食
這些年,兩三回到馬來西亞旅行,我發現一件很特別的事,就是大部分的馬來西亞華人都有張厲害的美食嘴,在多元文化融合的國家成長,他們都能夠清楚分辨每一種食材、每一種料理的不同,對我來說,那是廚師才有的敏銳嗅覺與味覺,而他們似乎人人都具備這種特殊功能,好像從小就被巷口的小吃攤、路口的咖啡店、數十年的老店訓練到很高竿,因此,他們人人都有美食口袋名單,而且隨時都能吃,套朋友說的一句話,「兩個小時吃一次嘛~」這...

【2019再訪馬來西亞雙溪大年、檳城】果園採果:榴槤、山竹、紅毛丹、龍貢果

【2019再訪馬來西亞雙溪大年、檳城】果園採果:榴槤、山竹、紅毛丹、龍貢果
這趟豪華客製化的奢侈行程,除了自然環境、歷史考古主題外,雙溪大年的好朋友美霞及冰淇淋哥哥還在環繞日萊峰山下一圈時,安插了果園採果行程,讓我這台灣人大啖山竹、紅毛丹等熱帶水果,在台灣這些水果稀少,價錢較高,能夠有識貨老饕陪伴,無計價格的隨採隨吃,實在是太幸福了,我一定會「身在福中很惜福」。

爸爸的哲學果汁店(13.9ys)

爸爸的哲學果汁店(13.9ys)
Doch患有嚴重的水果症,所謂水果症就是嗜吃水果到無法自拔的狀態。 他每天一定要吃水果,花費在水果的費用上比例高,也因此,他對水果的知識非常熱衷,就差沒有自己種。他對丈母娘美玉姐種的水果也非常愛,有禮貌的他甚至會直接跟丈母娘說:「我可以摘木瓜回去吃嗎?」 除了自己買的水果外,來自西川爺爺習慣挑選的軟水果及美玉姐過多拜拜後多出來的水果,Doch會將這些水果做最好的安排,像是攪果汁。

【散步水圳邊7】嘉南大圳麻豆支線:看不見水圳的一條支線(13.2 ys)

【散步水圳邊7】嘉南大圳麻豆支線:看不見水圳的一條支線(13.2 ys)
每回分享台灣旅行講題時,我總愛提起嘉南大圳,輕易的就可以說出「大圳大大小小的支流總長約一萬六千公里,可以環繞台灣13周,繞地球半圈。」但若要真的細細去走,恐怕走到天荒地老都無法完全達成。雖知如此,我仍喜歡帶著孩子走在水圳邊,看著藍綠色的水,漂浮著細長水草,看著燕子低飛,穿越水道,看著雜亂的孟仁草佔滿水圳邊,那種原始的土味是如此的吸引我。

【行動講堂NO.2】台南關廟:纖維工藝與鳳梨產業

【行動講堂NO.2】台南關廟:纖維工藝與鳳梨產業
暑假進行的【行動講堂】其實已經跑了四場,學習滿滿的迎接九月,這真是名副其實的「假期充電」。先前記錄【行動講堂NO.1】是在台南新化,「郡九街庄」的伯彥與我們分享老屋改造與活化後,地方認同感凝聚的開始。【行動講堂NO.2】是一個工作坊的方式,我們拜訪了在關廟的「一朵花文創工作室」,看玓維老師如何利用鳳梨纖維再創工藝,我們可要學習如何刮鳳梨絲呢!這一場,連左右姊妹都一起學習了,真的是體制外的多元學習。

【專欄】看見大世界:夏日涼品DIY(2017.07)

【專欄】看見大世界:夏日涼品DIY(2017.07)
近來總是不間斷的分享著暑假寫的幾篇國語日報文章,因為當時寫的專欄符合一些時節與活動,於是推出相關文章,眼看暑假就要結束,得趕快分享記錄。這篇「夏日涼品DIY」可是我們左右家夏天自己製作涼品的分享,我們喜歡自己做一些涼品點心(像昨天zozo又自己做仙草凍,yoyo自己去洗綠豆,因為嘴巴破洞,火氣大),甚至會將一些台灣農產品做結合,例如玉井、枋山芒果、新竹擂茶、關西仙草、白河蓮藕粉,一邊和孩子製作夏日...

切水果(12 ys)

切水果(12 ys)
▲台灣真是水果王國幾個月前,我確確實實的開始完全放手讓女兒切水果,就從她們小學畢業開始。處裡菜類對她們來說不是件難事,很容易掌控,不管是剪、切或刨,所以從很小的時候,我就讓zoyo開始練習(廚房二廚的主要工作就是洗菜與切菜)。但面對滑溜溜、圓滾滾的水果,我始終有些膽怯,我擔心她們的小手無法駕馭這些果子,不小心若劃到一刀怎麼辦?這些憂慮我總要克服,每件事都是從練習開始的。她們十二歲過後,我開始教她們...

春天的枇杷(10.8ys)

春天的枇杷(10.8ys)
三月二十四日,早晨 喜歡吃蓮霧的我,在早晨的市場裡晃著,尋找風鈴模樣的紅蓮霧,心裡貪念著蓮霧的可口多汁,多想啃咬幾顆解解纏。可惜眼前看不見攤販為它開闢特別的專區,心裡失落不已。

2014冬至搓湯圓:買到火龍果湯圓(10.4ys)

2014冬至搓湯圓:買到火龍果湯圓(10.4ys)
12月22日,是今年的冬至,前一天我們就先提前搓湯圓了,今年除了左右姐妹惦記著要搓黑糖湯圓外,我在市場意外買到粉紫色的湯圓,仔細看招牌上寫的:「火龍果湯圓」,心想,對呀!用天然蔬果和入食物,使食物多色彩多變化勝於人工色素的使用,這才是健康的作法啊!於是,馬上買了30元火龍果小湯圓,yoyo還一直問我,會不會有火龍果的味道?我說:「應該只是淡淡的啦~」