【陽台種植】種菠菜卻長出紅莧菜/從種到生出籽


▲用小湯匙寫著種下菠菜,卻長出紅莧菜。

喜歡在半日照的陽台望遠賞雲、看飛禽急速穿梭林葉間,也喜歡低著頭,細看花盆裡的籽是否有動靜?或是刻意引來的蟲兒、蝶兒騷動幾分。這個陽台空間是我休閒喘息的小天地。在這裡,發生的事都是值得我記下的事。

春天三月,我曾試著種下十來顆紅莧菜的種籽,也許是自己的疏忽,導致種植兩個月仍發展不佳,網路經驗皆說,好種好收成,我卻與它沒有對上線,默契不足。接著幾月,緊密的小事報工作讓我也無閑暇時間種植,這個盆停擺了相當久,土也乾凅了。直至九月,工作緊湊度降低後,我想著來種植菠菜吧,於是撒了十顆種子,經過一個月後,我才慢慢意識到,那些紅葉子就如先前種的紅莧菜,我種下了菠菜,卻長出紅莧菜。

種籽的對決

土堆裡的世界到底有什麼談判與決議?為何我種下菠菜種子,卻冒出莧菜芽?莫非前一期失敗的莧菜死而復生,推掉菠菜新籽的挑釁,獨自撐出一片天?菠菜呢?你們都去哪兒了?別質疑我,我真的沒有放錯種子喔!直至最後,菠菜都沒有現身。

紅莧菜有什麼營養呢?康健雜誌報導指出:(以下摘自:原文

莧菜的鐵、鈣的含量高於菠菜,不但補血,而且不含草酸很容易吸收,對牙齒和骨骼的生長都有幫助,適合老人、小孩或貧血、骨折修復者食用。

莧菜蛋白質含量也比一般蔬菜高,尤其紅莧菜每100克中含有2.9克的蛋白質,很適合茹素者補充蛋白質;膳食纖維則可以防止便秘,胺基酸還能提高免疫力,因此也有「長壽菜」的美名。

這麼營養的菜,我為何沒種好啊?又為何菠菜消失無蹤,紅莧菜高調復出?

我決定將三月及九月種植的紅莧菜做一比較。

【三月種植:一直沒種好,拖延到三個月後死亡】


▲2022.03.13 ,Day 1:種子好小,zozo撒了十來顆像黑色芝麻的種籽(那時zozo還在我身邊呢!現在已北漂)。


▲2022.03.19,Day 7,長出二芽,紅色的芽。


▲2022.03.27,Day 15 , 發了十二芽,當時zozo撒種子時,似乎沒有把種子埋入土裡,籽都還在土上。


▲2022.04.11,Day 29,從葉脈中心擴散出紅色色彩,很漂亮。(同樣是生長二十幾天,九月種植的狀況似乎比較好,往下拉對照2022.10.17看)


▲2022.04.19,Day 37:種得亂七八糟的,有高有低,排列的不美。


▲2022.05.03,Day 51:葉子很大,葉脈很美,對生,下緣有些葉子已老化枯萎。


▲2022.05.11,Day 59,分上下層成長,有三株約土上20公分。


▲2022.05.20,Day 68,長出刺刺的部分,不知叫什麼?(對照秋天種植Day 49就已經長出大量綠刺球,往下拉看2022.11.19)


▲2022.05.24,Day 72,漸漸枯老,也許是我錯過採集時間吧(一個半月就可以採收)!仔細看這些綠色毛刺球中,有花蕊,之後會結成苞果。


▲2022.05.31,Day 79,這是最後的紀錄,由左至右:紅莧菜、A菜、秋葵。我沒有種植成功!!

【九月種植:以為是種菠菜,卻長出性莧菜,最後有成功生出籽】


▲2022.09.22,Day 1:陽光普照下,撒了十顆種籽,一開始真的是種下菠菜種籽。


▲2022.09.27,Day 6 :三芽,緊接著得離家多天,希望它們沒有死亡。


▲2022.10.01,Day 10:離家五天,土都乾了,環境惡劣竟還發現總共有五芽,但有一芽應該會死亡。


▲2022.10.17,Day 26:時常不在家,無法好好照顧菜兒,真是有點愧對他們。目前共有六芽,先前一芽死亡,後長二芽,所以大小差異很大。


▲2022.10.23,Day 32:離家兩天沒照顧,幸好還活著。


▲2022.10.29,Day 38:我終於發現這不是菠菜,是紅莧菜敗部復活了。(照片是10.30拍攝,右邊為小白菜)


▲2022.11.09,Day 49:在莖節處有一球一球的綠色刺刺的短絨毛,接著又會長出新葉子,非常可愛。

▲2022.11.21,Day 61:莧菜有枯萎現象,決定趕緊採收現有的。發現一圈一圈綠色刺球裡面,原有的苞果裡藏有油亮、大小如句點的黑色種子(也有些是咖啡色),忍不住一球一球撥出,挺紓壓的啊~

由於產量太少,不夠炒一盤,只好煮進粥裡。最後我將種子撒進盆裡,果真又有幾株發芽了。而到最後,菠菜始終沒有生出來,我又換了另一盆完全是新土的盆,重新種植依舊沒有動靜,我開始懷疑那一包種籽可能已經沒有生命力了。

檢討:我對莧菜種植尚未摸索清楚,不知何時需要採收,應該在多幾次經驗累積才行!另外,若要炒成一盤菜,恐怕需要20籽以上。

 

延伸資訊:

莧菜

小時候的左右姐妹都是負責幫我撕莧菜的:

【Video】廚房小幫手:yoyo撕莧菜(4.6ys) 

 

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