高三學測生,愛煮菜/家政課。療癒課

女兒國中階段,似乎用了三年在準備會考,學校不會錯過大大小小的考試,不會放棄給孩子升學的壓力,為了讓女兒偶而暫拋壓力鍋,我在八年級過後的家事表中,列了:「煮一道菜」(每週一回),期望透過煮菜舒緩孩子的壓力。也許就是這樣的做菜減壓回憶,讓三年後邁入學測階段的她們,又開始在廚房裡,刀切沾板、鍋鏟起鍋地做起菜來。這兩個高三生只要有機會,便流連於廚房,調配專屬配方、煮起愛吃的菜;或是為了省錢,前一晚準備翌日到校午食,我非常鼓勵她們這樣做,即便已領了餐費,但學習省錢及做菜方法,可是額外賺取的真功夫,身為母親的我要大力鼓勵才是。


▲yoyo高二時畫

高三學測生,在家煮了什麼菜啊?以下是我有拍到照片的部分。


烏龍麵簡單做法

炒烏龍麵 2021.08.28(17.1ys)

這是她們最常吃、最容易煮的一道麵,本來就愛吃烏龍麵的她們,從水煮烏龍麵+魚露醬油的簡單做法外,還發明快速炒烏龍,關鍵是加上日本的辣油,並撒上七味粉就美味加分。

1.煮熟烏龍麵(八分熟)

2.魚露醬油+烏龍麵快炒,再加入一匙辣油、七味粉攪拌。

3.加入起司,起鍋。

自己做壽司 2021.10.21(17.2ys)

未曾教她們做過壽司,所以當她們告訴我,想前一晚做壽司帶去學校時,我直說:「家裡沒有竹卷耶,沒辦法捲壽司啊!」她們一副「有何不可」模樣,表達只是要簡單做壽司,用基本的手工夫,捲起來就好。

我告訴自己,女兒的午餐就讓她們自己來,唯有自己做過才知道哪兒需要改善;唯有自己親手做,才會累積經驗與成就感,沒有竹捲也沒有關係!

她們煮了米(洗米是從四歲開始學的)、熟飯加醋(沒有壽司醋,只加了白醋)、煎了蛋、醃了蒜醋小黃瓜、還把蟹肉棒汆燙。接著就自己捲了壽司,最後成了短節的壽司捲,看樣子是要帶去學校與同學們分享。

茶碗蒸 2021.10.24(17.3ys)

蟹肉棒還有剩,晚間我與Doch從外面回來,看見在家讀書的女兒興奮來迎接,還說為我們準備了宵夜。我一看!是蒸蛋啊!我教她們做過蒸蛋,但她們改良方法,多添了雞湯塊(學校家政課剩下的食材),另外,也加了香菇及豌豆,說爸爸喜歡豌豆、媽媽喜歡香菇,這個愛心茶碗蒸滿滿是愛啊~

高三學測生,在學校又煮了什麼菜啊?

高三準備考試期,學校的課程漸漸變成以考試主軸的複習課,唯有家政課成了唯一療癒的課程,每週五的家政就是她們最期待一堂課。


▲zoyo兩班的家政課恰好都在週五,兩人負責採買。2021.09.30,17.2ys

咖喱飯 2021.10.01(17.2ys)

對於高三學測生來說,能有一堂這麼好玩的課,多珍貴!家政老師從調製咖哩粉到煮咖哩飯,然後擺盤、師生試吃,完整的色香味烹飪課。

左右姐妹熱衷採買,自願當採購員,昨天兩人各自負責自己小組的食材。


▲同學拍攝zozo

今日上課,zozo自豪著自己的菜色擺設,跟同學借了手機傳照片給我,我還說:「哇!這桌巾的花樣好像你一件衣服。」

「媽媽,就是現在我穿在身上的外套。」

為了拍起來好看,連衣服都當桌巾了,創造力引發美感,從生活細節開始。

Yoyo在家政報告上寫著:上了高三以後,我與姊姊開始把做菜當成一種紓壓的方式,有空就會自己做午餐帶去學校吃。⋯⋯做菜給家人吃的感覺真的很幸福,而爸爸媽媽也吃得很開心!希望上大學之後,我可以會更多的料理做給同學吃!


▲同學拍攝yoyo在洗米

而zozo的報告裡寫著:以前國中時每到星期二就是我們家的炒飯日,這是一種家庭的默契,那天的我特別期待晚餐。

這炒飯日其實是從國小六年級直到國中,孩子能期待這件事,讓我很開心!現在我也很期待他們每回做菜給我們吃的時候,然後不禁想起五歲的她們告訴我:她們的願望是開「大王餐廳」。或許有一天,這大王餐廳會出現在不同的場合。

更多「親子廚房樂事」,Link

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※2021.11.16紀錄

【馬鈴薯泥】昨晚,左右女孩又在廚房裡忙著,托我買馬鈴薯,原來是為了做馬鈴薯泥去學校,她們還為我留下一小球做為午餐加菜呢!

 

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