為爸爸煮生日餐。紅蘿蔔起司燉飯(17.2ys)

清晨,微黯的天色吃力的喚著我們起床,又是一週的開始。特別的,這週初始日是Doch的生日,我坐在床邊碎語,還在計算著枕邊人到底是幾歲生日時,女兒進房來,歡樂的說:「爸爸,生日快樂!」五點多的微黯天色似乎就明亮地打開布幕。

昨天,其實已為爸爸慶生,今日是延續的氣氛。

十月三日,二〇二一,週日

Doch生日前一天,是我們預定的慶祝日。午後,帶著女兒去生鮮超市買食材,我在水果區,挑選愛吃的葡萄柚;她們則在生鮮區,精算著配色食材的菜價是否合乎成本,這些日子菜價實在昂貴,喜歡的番茄還不到產季,只好另尋取代的方法。她們倆在生鮮區前,想著家裡冰箱有毛豆,還可以用玉米粒來配色。

從小幻想開「大王餐聽」,不畏懼進廚房,喜歡隨意組合食物(無法堪稱是料理的怪餐點),到了中學可以獨當一面準備一家人晚餐的她們,對於烹飪持續保有興趣。今年疫情在家期間兩人研究出許多愛吃的料理,加上爸爸媽媽的客觀建議(例如起司不要這麼多啦、不要加那麼多糖啦、牛奶太多了),廚藝進步許多!創新的欲望讓我吃到許多「左右菜餚」。

也許是這樣做著做著,愈來愈有成就感,女兒決定爸爸的生日禮物首選,就是做一頓生日餐,她們老早就計畫好,要獻上一道燉飯,若問口味主調是什麼食材?她們會不假思索地回答:「紅蘿蔔」,一直不是很喜歡紅蘿蔔的她們卻要煮紅蘿蔔燉飯?說來,還不是因為爸爸愛吃啊~

主廚是左右姐妹,我在書房賺到一點工作時間,再次走入廚房,看見女孩戴著墨鏡,我已經瞭解她們的梗,舉凡刺激雙眼的,像是柚子、洋蔥等,她們就會戴著墨鏡,酷帥下廚。


▲看樣子,紅蘿蔔假裝自己是蝦仁了

洋蔥切得細透、紅蘿蔔刨絲、蒜頭拍碎,還有毛豆、玉米粒、牛奶、奶油與起司候著,最重要的兩杯米的白飯得預先炊熟。我以為她們會採烤燉的方式,結果是直接在鍋子裡攪混,融入濃濃起司片。zozo還想著,媽媽為了貪圖蛋價下降,不小心多買了好多蛋,得幫忙消耗,於是用玉子燒鍋煎了四片蛋皮覆蓋在每一份燉飯上,接著,yoyo撒上了義大利香料、唐辛子粉,和洋組合,看起來還真有一套!


▲多一層滑蛋

紅蘿蔔起司燉飯,再給爸爸一杯啤酒,這就是女兒美味的愛~吃上一口,哇嗚!還真的好吃。

晚上兩人遞出生日卡片,信裡寫著想給爸爸說的話,父女三人最近有點小心事,但都是愛著彼此的。看著zozo寫的信,知道她設身處地想著爸爸的心情;看著yoyo的卡片,喜歡她手作的小創意。兩張卡片的配色我都好喜歡,家裡的勞作倉庫區真是應有盡有,可以隨時提供獻愛的紙張。

餐後的甜點不是蛋糕,而是烤布丁。準備生日蛋糕時,東尋西尋的,找不到好吃的蛋糕,結果經過布丁店,靈機一動,不如改用烤布丁作為生日蛋糕,也好!重點是開心,不見得要遵循既定的慣例。如果想在大餐後不再吃入過多甜食,小小的布丁也是不錯的選擇。

晚間,zozo問我,去年我們在玩捲軸迷宮,但我們是不是煮了馬鈴薯泥?有一年在表演活動,是哪一年了?他們也關心自己的回憶是否缺漏或則缺角,拚命地想從媽媽的部落格文字補齊拼錯的過去事。我知道,這就是在意家裡的事。

 

Dear Doch,

生日快樂,祝福你每年健康、每年忙碌,永遠都有新鮮事。
謝謝你為這個家所做的一切,我知道你也在意家裡的每一件事。

 

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