台南「豬腳飯」、「石精臼擔仔麵」：都有豬腳！
整理照片時，翻到了幾張美食照，特別想來寫寫這兩家府城庶民美食，它們有個共同的特色：都有豬腳！
剛開始認識台南時，有機會住在台南市區，那時常常在城內逗留到晚間才回家，帶著已經上小學的女兒在府城散步吃飯，是我們那幾年常有的親子時光。在台南吃飯常有一種很親切的畫面，就是「一回吃兩回熟」，只要多吃幾次，老闆就和你成為好朋友，不管是小吃店、飲料店、麵包店、麵店、甜點店⋯⋯等，常常就多了好多美食好友。
豬腳飯
當時孔廟附近南門路上的「豬腳飯」，常常是我們逛完「臺灣文學館」，從圓環走到「農田水利署嘉南管理處」吃飯，我們總是點三道餐，因為每一碗的份量都很多，小朋友兩人一大碗是夠的。我都還記得，女兒喜歡吃筍干飯，我則是軟骨飯，然後搭配超好喝的豆包湯。
後來家族旅行時，我還曾經帶著家人一起來吃過。只是不知在何時，它就在我們也剛好搬離台南市區時，稍不留意就不見了，一直都不知道它是歇業了，還是搬離他處？
直到今年初，我竟然發現了它！我都忘不了當它突然消失在南門路時，心裡有多失落，不知為何店收了起來；我也忘不了當我在府前路看到似曾相識的招牌，閃過一念頭「該不會是之前那家」，而下車確認並且達到正確答案時的興奮。那當下，我們二話不說，就下車點了一桌回憶，然後跟老闆抱怨找他們找好久。知道他們就在府前路，安心多了。
而當最近一期《 Made in Tainan 美印臺南 》（2024夏季版。 Issue 70）的「頭家指路 老店接龍」企劃中再次有老饕介紹它，更是開心到再去吃一遍，是這樣的衷心度讓我寫下了這篇推薦文。（其實先前有推薦過）
豬腳飯
台南市中西區府前路二段123號 06-221-3455
石精臼擔仔麵
就在同一期的《 Made in Tainan 美印臺南 》（2024夏季版。 Issue 70），也介紹了本就有知名度的「石精臼擔仔麵」，那是許多遊客來台南都會吃的。我都還記得台灣文學家葉石濤在其作品〈紅鞋子〉裡，描述自己吃了加魚鬆的米糕及魚丸湯，他這樣寫：
・我決心在「米街」邊的點心攤聚落「石鐘臼」，吃一碗府城頂有名的米糕。那米糕香噴噴的肉燥，鬆而香的魚鬆落進肚子裡的時候，我顧不得失儀，吁了一口長長滿足的嘆息。其實只一碗是解決不了我的飢餓感的。起碼我可以吃得下十多碗，另加幾碗魚丸湯。（p.132，摘自「白色之網」套書）
我曾隨著這篇文章走訪赤崁樓、米街，但沒有真正來到這家書中化名為「石鐘臼」，其實是「石精臼擔仔麵」，直到看見雜誌介紹、朋友小軒也推薦，就決定來吃一回。
它店內牆上有多介紹，說明開業自1964年，也說明：
清朝至日治時期，赤崁樓旁 廣安宮附近，聚集許多米廠，昔稱「米街」。
在街頭巷弄都擺設許多「石舂臼」，作為碾米用途而有此地名，也因碾米工人需要吃喝補充體力，自然而然發展出許多「飯桌仔」，石舂臼便成為府城聞名的小吃文化代表。
我們沒有點葉老吃的魚鬆米糕，點了擔仔麵（油麵、米粉），以及個人還滿喜歡的豬腳，不是滷豬腳，是水煮沾蒜泥醬，那個醬十分加分，是豬腳最好的良伴啊～
石精臼擔仔麵，FB！
台南市中西區民族路二段224號
這兩家都有豬腳的店，推薦給我的朋友們～
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