切水果（12 ys）

▲台灣真是水果王國

幾個月前，我開始放手讓女兒切水果，就從她們小學畢業開始。
處裡菜類對女兒來說不是件難事，很容易掌控，不管是剪、切或刨，所以從很小的時候，我就讓zoyo開始練習（廚房二廚的主要工作就是洗菜與切菜）。但面對滑溜溜、圓滾滾的水果，我始終有些膽怯，我擔心她們的小手無法駕馭這些果子，不小心若劃到一刀怎麼辦？我終究要克服這些憂慮，每件事都是從練習開始的。她們十二歲過後，我開始教她們切水果，每一種水果有不同的基本切法，每種水果學習一兩次過後，我就把餐後供水果的重責大任交給她們，雖然內心還是有點小擔心（這是媽媽拋不掉的操煩），但總該給孩子信心才是！

▲這陣子最愛吃的就是橘子了，橘子不用切，但偏偏zoyo喜歡把果粒一粒一粒挑出來吃。

▲就連前陣子的紅柚，她們也這樣吃。對啊！她們喜歡切柚子。

如果我能在女兒切水果時，不在現場直直盯著，對她們而言就是信任與肯定。所以，我在飯廳等著，偶而眼睛瞄向廚房，用視線注意她們。七年級的她們身高158公分，像是個大人了，她們多麼希望自己擁有大人的所有能力。只要多多練習，大人就應該冒點險的放手與肯定。

▲yoyo切鳳梨，2016.07.13，11.11ys。

我們教zoyo切各式各樣的水果，鳳梨、奇異果、芒果、柚子⋯⋯等，當季水果就是練習題，基本切法學會了，其餘想變化的都任由zoyo玩弄（不過類似芒果這滑溜溜性質的水果我還是先幫她們切好大塊）。zozo尤其喜歡切水果、擺圖案，就連直接剝皮的香蕉也想切段擺在盤中，她說這樣吃起來特別好吃。有時她也會將切下來的果皮再利用，例如用火龍果汁畫畫，切水果對她來說樂趣無窮。

▲zozo切完火龍果後，還用果皮作為裝飾，2016.09.30，12.1ys。

切水果還可以學習生活知識，像是各類水果的營養成分以及特質，常見的蘋果容易氧化，切的時候建議全部削完皮後，再個別切開以延緩氧化速度。（減慢氧化有很多方法，但我們家的方法就是趕緊吃完）

這些照片是這幾個月來的水果照，面對有水果症的左右家，吃水果是很享受的啊！

▲zozo用火龍果汁液來畫畫。2016.07.16，11.11ys。

後記：

1.水果症是我們家的用語，指的是超熱愛吃水果。
2.我一直以為女兒還提不動炒菜鍋的重量，所以洗碗時總是自動把鍋子洗了，前兩天yoyo不乖，我生氣不洗鍋子了，沒想到她自己竟兩三下洗乾淨，我真的太低估孩子的能力了（或者說太保護了）。這下她們洗碗時連鍋子都要洗了。

左右家的「水果好好吃」文章，Link！

延伸閱讀：
爸爸的哲學果汁店（13.9ys）
蔬菜水果，掀起你的蓋頭來（4.10ys）
春天的枇杷（10.8ys）
【Video】無辜的西瓜（5.7ys）
碰傷的蓮霧