外婆種的菜與煮的菜(7.6-7.8ys)


▲zozo採菜小姑娘,2012.02.17,7.6ys

這是一篇家族的紀錄,紀錄我的母親——美玉姐,左右姊妹的外婆美玉阿嬤,她的菜園以及她煮的菜。


我好像已經習慣吃媽媽種的菜,她的菜特別甘甜,特別安全,也讓人有幸福的感覺。美玉姐很會種菜,所以菜長得很快,她常常要我回家拔菜,拔完了這批菜,她又改種其他菜,不單一的蔬果栽種是美玉菜園的特色,我常常可以吃到許多不同的菜,她總是說:「趁我還有力氣,就多種一點讓你們吃。」所以鄰居會來摘一點菜,女兒會回來摘一些菜,有時我甚至還可以摘一點菜送給朋友,zoyo只要知道桌上的菜餚是外婆種的菜,一定會吃光光,她們知道那彎著腰栽種的是美玉阿嬤福氣的菜啊!


▲皇帝豆成熟囉~


▲zozo開心地拿著皇帝豆,2012.02.17,7.6ys

二月十七日,二〇一二,皇帝豆收成了
這幾天外婆的皇帝豆大收成,阿嬤躲在竹籬下採皇帝豆豆莢,zoyo則在一旁撥豆莢,皇帝豆很好吃,煮排骨湯特別好喝。

20120217-皇帝豆丟在地上-120120211-撥開皇帝豆-1

外婆還給zoyo兩個桶子,她說:「要吃什麼自己採。」然後zoyo採了兩大桶菜,這種無上限提供有機蔬菜的感覺真是棒透了!


▲左:yoyo,右:zozo


▲zozo:「今天摘了兩桶菜」


▲滿載而歸

三月十日,二〇一二,小白菜可以採了
這一次回家,小白菜長大了,外婆說這次採小白菜,zozo開心地去拿剪刀,小白菜煮豆腐蛋花湯或是下麵吃最好吃了。而且外婆的菜可沒有怪怪的農藥味呢!


▲zozo,2012.03.10,7.7ys

美玉姐不僅會種菜,其實手藝還不錯,我學不來她煮的菜,她的菜有傳統的特殊風味,我想要記錄這些菜餚,因為這些菜是有回憶的,是我從小吃到大的。

二月十一日,涵汝一家人與球球來到我家,我媽媽煮了幾道菜邀請他們一起吃飯。

20120211-炒花枝-120120211-沙茶螃蟹-120120211-魚肉-120120211-薑炒米血-1

三月三日,姪子程程慶祝生日,我們回家吃飯,Doch最喜歡美玉姐的家常菜,洋蔥炒蛋或是紅蘿蔔炒蛋都很好吃。

20120303-紅蘿蔔炒蛋-120120303-沙茶蝦仁-1


▲程程的生日

三月二十四日,這天是農曆三月初三,是家鄉紅毛港的清明掃墓日,外婆說要包春捲,於是準備了一些春捲菜,豆乾、高麗菜算正常,但是炒麵、烏魚子是怎麼一回事?


▲zozo包春捲,2012.03.24,7.8ys


▲小晴晴也會自己包春捲

下次再繼續記錄美玉姐種的菜與煮的菜。

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一般留言

  1. 那些菜吃起來一定特別香甜呀!我也很想要有自己的菜圃自己種菜呢!!

  2. 我家媽媽是租台糖的地種菜…那邊是一整片的農地…也有很多農友…就是一些上班族下班後去運動運動的地方…大家種的菜都不太一樣…我們家孩子最愛吃的是外婆種出來的水果玉米…又甜又軟…生吃比煮熟還甜…可以請美玉姐種種看哦…不過要看季節適不適合哦…水果玉米不是很好種…因為甜…所以愛吃的蟲也多…

  3. 都忘了以前外公外婆也會在自家旁種菜,我也有帶回家過呢。
    長輩的菜餚,真的就是有一種古早味,即使是古早味的餐廳也學不上,好懷念阿。

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