2023.11.06

屏東潮州的小買小吃行程

因為工作邀約，一連兩週五到潮州高中分享，也因此，有了與當地人交集的好機會，我不免問：「哪些地方值得一走？哪些在地美食值得嚐嚐？」謝謝「台灣好基金會x大潮．南扎根計畫」的夥伴告訴我，在地深根蹲點後，發現潮州的好去處。這是兩次的小買小吃旅行，一起記錄下來。

▲流經潮州的東港溪

十月二十七日，十一月三日，二〇二三

很多朋友到屏東潮州，可能只到冷熱冰圓環，吃吃美食就很滿足。我們也這樣！吃吃冰、吃吃黑輪等，然後再走進去建基路，喝喝林耀輝草茶、逛逛籐椅店，然後到「屏東戲曲故事館」看展，這是從前會走的固定行程。這次有在地人的引路，我們有了不一樣的路線。

▲照片來源：國家發展委員會檔案管理局

▲現為潮州高中校史館

潮州高中校史館：原「台灣省瘧疾研究所」

潮州高中內有個特別的建築，原來是1948年成立的「台灣省瘧疾研究所」原址。在「國家發展委員會檔案管理局」官網〈臺灣瘧疾根除半世紀〉一文提到，台灣光復後，因居住環境不佳等諸多因素，使得控制瘧疾的困難度增高。後獲得美國洛克菲勒基金會（Rockefeller Foundation）的協助，在屏東潮州成立台灣瘧疾研究所，也就是潮州高中校園的校史館。當時集結台灣各路抗疫專家，經過十七年的努力，1965年世界衛生組織（WHO）台灣正式授證為完全根除瘧疾的國家。

阿公店麵店

座談結束時，我問起當地人，有沒有可推薦的當地美食，無須華麗的餐飲，最重要的是在地好吃的。朋友馬上告訴我，就從潮中前方左側小巷（四維路）進入，有一家「阿公店」麵店。我們散步走過去，果真看見招牌字樣褪色的紅色字，寫著「阿公店小吃」，問起老闆娘為何叫「阿公店」，說當年阿公在經營時，學生就喊著「阿公的店」。

▲不辣的榨菜

叫了兩碗乾麵，當地人告訴我，潮州人好愛吃麵，可以早餐吃、中餐吃、晚上也吃麵，所以潮州沒有難吃的麵。一旁南漂來屏東工作的雲林人、彰化人也認同。我咬了一口麵，嚼勁有實力，馬上就相信：潮州沒有難吃的麵。隔了一週，我再次去找老闆，女老闆記得我們，還笑問：「有沒有很想我們的麵啊？」

阿公店麵店

屏東縣潮州鎮四維路41號

林耀輝草茶

我當然也沒忘了，就在麵店附近的建基路，有個三山國王廟，一旁的「林耀輝草茶」非常止渴！一連兩星期都去買五包。現在一包13元。草茶包裝就是小時候營養午餐會附的紅茶包，需要插吸管喝的飲料。

玫來晏趣..製麵小農農莊

因為在地人這一句「潮州沒有難吃的麵」，震撼著我！忍不住想買潮州製麵廠的麵，恰好潮州高中生剛參訪完「玫來晏趣..製麵小農農莊」，我們就按圖索驥找到了這農莊。多幸運！這天恰好豔陽天，老闆正在曬麵線。農莊看起來像是私人住宅，質疑可以在這裡買到麵嗎？老闆招呼著我們進來，他和老闆娘應該已經工作多時（後知，早上五點就起來工作），汗流浹背的老闆娘身懷絕技，不僅是個製麵職人，還能口條清晰、滔滔不絕地說明他們的初衷。她更是烘焙達人，常常在粉絲專頁分享麵條料理絕活，她更能帶隊上課，讓參觀者可以很快進入麵的世界，她啊，還真的是「麵麵」俱到。

我最感動的是，由於他們承接了非親屬關係的「竹輝行」，為與老店家仍有連結，於是保留了一款最原始的「竹輝行」包裝設計，老闆說：「我們以前都是吃他們的麵線。」這小小的惜緣舉動，倍感溫馨。

我從製麵到麵條料理，從看圖片到老闆娘拿了幾段乾蕎麥麵給我咀嚼；我從一個人聽著他們說，一直到有個婆婆跑來買麵，還讚不絕口地稱讚他們家的麵，總總刺激因素下，愛吃麵條的我們就買了好幾包乾麵了。

回到家後，我煮過一次麵線，非常喜歡！我一向對麵線又愛又恨，因為愛吃麵線，卻常常吃到怪麵線，一吃就會胃痛。但這次！我沒胃痛喔～

玫來晏趣..製麵小農農莊

屏東縣潮州鎮榮田路225巷9號

啡藏潮咖啡

就在圓環旁的新生路，有個外帶咖啡很方便的「啡藏潮咖啡」，這家咖啡會使用屏東在地農作特產結合咖啡，我原本想喝紅豆拿鐵咖啡，因為這紅豆肯定來自隔壁鄉—萬丹鄉的紅豆，可惜恰好紅豆缺貨。臨走時，買了超級誇張的花潮西西里家庭號，因為檸檬也是當地所產，而且加了桂花釀，喝起來就像很好喝的檸檬飲料。老闆對於室內設置相當用心，是非常有溫度的空間，我覺得比較可惜的是，若是室內喝咖啡，可採用非免洗杯，這樣喝咖啡會更有感覺的。

▲綜合莓果乳酪蛋糕，好吃！