【2021小事報—曾文刊:土城分站】想要帶你看一個人:讚伯包子店

九月過後,每隔週三下午就是「小事報」營隊時間,今年分六站同步進行,我和Doch進駐台南土城國小。上一回小編們帶我們走一條路,他們從學校走往「正統鹿耳門聖母廟」。今天主題是:帶你認識一個人,也就是採訪一個人,小編們決定拜訪位於土城市場附近的「讚伯包子店」,想介紹土城在地美味給中上游的另五所小編們知道。

九月十五日,二〇二一

我們有新夥伴加入土城幫,就是嗆嗆哥哥(其實就是鴻易啦),有他的搞怪加入一定可以讓氣氛更愉快。


▲今天Doch主講影片拍攝與剪輯

今日課程是要學習影像拍攝,主講老師是Doch,在土城連線上課,夥伴們要操作專業相機錄影並剪輯影片,三個小時過後得生產出三分鐘的「帶你認識一個人」初剪影片。早在八月營隊研習營時,各校伴隨老師皆已試著使用專業相機,甚至拍攝影片並剪輯。

報社就是要分工合作、採訪禮節別忘記

小編得分工合作,同步進行,上回勳編已接觸過單眼相機,這次延續相機拍攝任務,Doch教他更多的攝影技巧,基礎要掌控的就是要拿穩,盡可能不要有晃動的畫面。出口成章的一編負責收音,充滿創意的恩編負責採訪讚伯老闆,出發前先把小編們個別提出的採訪綱要整合,感謝郁菁老師在上課前預先和小編討論,讓我們更順利進行。


▲整合一下採訪題目

我還特別叮嚀小編們,採訪時要有禮貌,要主動自我介紹,眼看受訪者,親切回應,不時說聲感謝。關於禮儀,郁菁老師教給孩子的更多,要孩子寫感謝卡片,她也買了蛋糕作為謝禮,而我也從高雄帶著「福氣餅」送給老闆,感謝他給孩子們學習的機會。一切準備就緒,三位小編背起相機、手握收音器、拿著筆、隨身板出發囉~

讚伯包子店

從學校走城北路到包子店,不到十分鐘,這一路上勳編已開始試著拍攝街景、夥伴前進的片段,這可作為片頭的帶入情境畫面。

受訪的老闆就是「讚伯」的兒子,他仔細回答小編們的問題,有時勳編沒有即時拍攝,老闆也願意重新講一次。能讓孩子們接觸到良善的互動,這是最讓人喜悅的。

這家讚伯包子店已在土城設店半世紀,上一回來到土城時,我就看到這家店飄出白茫茫的蒸氣,竹蒸籠一層又一層,水氣從縫中飄散出來,就是有活力的饅頭包子啊,於是,我就買了十來顆回家,可當作早餐。購買的短短幾分鐘內,有一個年輕爸爸牽著小妹妹來買包子,看樣子是來買午後點心;一個年輕人騎著摩托車停在店前,老闆問:「肖年耶,今仔日要吃啥?」,感覺是天天來買的主顧客。


▲photo by yu-ching

讚伯的包子饅頭很便宜,白饅頭與黑糖饅頭一顆十元,我在家裡是煎一顆蛋、撒白胡椒一起吃,女兒吃黑糖饅頭沾煉乳。這兩種也是在地人最常買的品項(另外還有蛋黃肉包,而我也買了特別的蔓越莓饅頭)。


▲photo by yu-ching

訪問到一半時,突然有一個老顧客爺爺來買包子,他在外頭用手指比「3」,我就跟老闆說阿公要三顆,沒想到阿公是要三大袋,大概是三十顆吧!問起這會吃多久呢?也許半個月就吃完。我問阿公是否要夾什麼一起吃,他說喜歡吃「白的」,單獨吃,配牛奶。


▲photo by yu-ching

小事報攝影小編不好當

三位土城國小「土少年」各司其職,一人掌鏡、一人收音、一人訪問。當訪問結束後,被現場的熱騰騰包子催餓,我們決定買幾顆包子解饞,我喊著:「要什麼口味呢?」沒想到勳編立即放下相機大喊:「肉包。」Doch說:「攝影師通常都是最後吃的。」他一副好失望,不過後來一連吃了兩顆肉包,光看他滿足模樣,就知道包子有多好吃。


▲photo by yu-ching


▲滿載而歸,謝謝老闆送我們肉包與紅茶。

回到編輯教室,勳編得跟著Doch練習剪輯軟體,一編與恩編跟著我,我們一起整理出今日採訪的重點,要如何呈現在平面報紙上,是我們討論的重點,我們整理出三大架構,包子店的歷史、經營模式及食物介紹。


▲photo by yu-ching

由於下筆寫作對他們來說就拿入手,於是我採取錄音方式,先讓他們說,再逐字打字,接著小編再自行潤稿。恩編在採訪過程忘了把關鍵字寫在板子裡,但他頭腦靈活,老闆說的通通都記得。

回過頭看看勳編,他好像頭腦快爆炸,因為學習好多新資訊,由於今天得產出三分鐘的初剪影片,這讓第一次操作剪輯的他可忙碌了,一邊吸收編輯知識,一邊得手動操作,半小時過後他不禁勞累,身體往後仰,一副累癱的模樣,此時再度感受到「攝影編輯不好當」,我和芳編趕緊跑到勳旁邊,幫他按摩按摩。


▲攝影大哥辛苦了,按摩按摩

總整理:

提醒孩子未來從事攝影工作,相片的使用、音樂的使用都不能侵權,如果公開發表文章,也不能抄襲他人,最好的方式就是自己拍、自己寫,自己創作。

下一堂課就是我的課啦~我要和小朋友一起來寫詩,期待中下游四校集合。

2021小事報課程:

【2021小事報—曾文刊:土城分站】想要帶你走一條路:正統鹿耳門聖母廟 

延伸資訊:

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台南土城國小,FB

讚伯包子店,FB

後記:

【又讓土城國小請客~】2021.09.16

昨天又到土城國小,進行小事報第二堂課。依舊帶著餐具前來,因為要讓土城國小請吃營養午餐,昨天吃玉米粥、紅豆小包及桃子,營養滿分!而且可以飽到下午。可別誤會我一人吃三顆包子,是Doch+鴻易+selena的份量。

謝謝土城,謝謝張世昌校長、郁菁及慧清,和我們一起吃午飯,一起聊天,工作前的幸福感就在那碗粥。

 

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