【專欄】看見大世界：上市場採買 活潑生動的生活課（2017.06）

我很喜歡逛菜市場，覺得市場根本就是一個活蹦蹦的生活博物館，只要一鑽進去，什麼新鮮事都遇得到。帶孩子逛市場也挺有趣的，孩子直接就可以看到各種食材與物品，比在書本上認識物品更立體，所以，早在左右姊妹四歲時，我就拉她們一起去買菜。現在，已經中學的她們，發現更有趣的是，菜市場很容易在地上撿到銅板，這也是另一件樂事！以下是我在國語日報家庭版「看見大世界」專欄中的文章（2017.06.15出刊）：

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帶養孩子的過程中，我總是喜歡在生活裡尋找學習主題與靈感，許多知識的養成與經驗的累積，都可以從日常生活中自然獲得。例如要幼小的孩子學會語詞，就得與他們常說話、講故事；要孩子求得自然知識，可以牽著他的手走入大自然，觀測氣象與萬物；若要認識蔬果與食物，甚至學習數學加減，那麼帶孩子走一趟菜市場，那絕對是一堂活蹦蹦、充滿視覺與聽覺刺激的生動課程。

2008.09.17，4.1ys

雙胞胎女兒zozo與yoyo四歲時第一次上市場，她們兩人隨著我進入黃昏市場，提著紅色菜籃，學著媽媽挑選蔬菜，個子不高的她們甚至得墊著腳尖才能看見菜攤上的食材。對四歲的孩子來說，市場就像是過於喧鬧的遊樂園，叫賣聲此起彼落，百種食物琳琅滿目、複雜的氣味充斥在空氣中。她們兩人目不轉睛，直盯著攤販上的蔬果肉品看，一副好奇模樣，每看到新奇的畫面，就呆住在原地，一動也不動。尤其是在肉品區，現撈魚貨還在冰塊上彈跳著，甚至連青蛙都有呢！

由於是黃昏市場，當下班潮一到，買菜的人瞬間湧入，對小朋友來說可能有些擁擠難受，但只要避開人多的時段，就可以帶孩子親自上陣。在市場中，除了觀賞到精彩的食材大集合外，孩子可以從中學習到什麼嗎？

市場時間與動線
我們可以向孩子簡單的介紹傳統市場擺攤的時段，有些是「早市」、有些是「黃昏市場」，這些名詞雖然生活化，但對小朋友來說仍相當陌生。傳統市場和隨時可進入的生鮮超市不同，我們得注意時間才買得到東西。
另外，還可以介紹攤位的種類分配：肉類區、蔬菜區、水果區、熟食區，甚至有些市場攤位多元豐富，服飾、生活用品、五金小百貨一連設置好幾攤，這可比在書本上學習物品分類還一目瞭然。

▲2017.05.20，12.9ys

認識蔬果及學習挑選的原則
在食材攤位中，孩子可以學到許多食物的基本認識（有些店家甚至會立牌介紹食物的營養素），例如不同節令出產的蔬果、台灣各地盛產的農產品有哪些？當季的蔬果又有哪些？我們可以教孩子儘可能吃當季蔬菜，甚至當地產區，這樣能減少運送過程消耗的資源，是最新鮮、環保的選擇。

水果挑擇也是門學問，成人大都有自己挑選水果的經驗值，但孩子的經驗不足，我們可以傳授簡單的挑選原則。像是六月當季水果-愛文芒果，可以挑選橘紅色果皮的，避免腐壞、壓傷及有黑點的芒果，因為那代表已經過熟。

買菜也是數學課，讓孩子練習結帳
買菜還能練習算術，凡加總計算、結帳找零都是實用的數學課。不僅如此，還可以學習如何衡量菜量而不至於採購不足或過量，以及為今晚的晚餐好好規劃一番。另外，也讓孩子練練膽量，幫忙結帳，和老闆的交談禮儀以及費用的找零計算，這些大小孩子都可以嘗試看看。

▲剛學會九九乘法的二年級yoyo，切小黃瓜時，說：一排五片，兩排十片。2012.04.16，7.8ys

菜餚端上桌
逛完市場回到家後，孩子可延伸參與烹煮晚餐的料理，一家人廚房共樂，一起準備今日的菜餚。別低估孩子能力，幼小孩童可以幫忙洗米、洗菜、撕豆芽菜或豆莢等前置作業；小學中年級的孩子可以進階幫忙切菜、備料；高年級以上的孩子若有足夠的廚房經驗，就可以擔任二廚練習炒菜，只要父母多點鼓勵與支持的笑容，孩子會很熱中廚房工作。

▲讓孩子練習炒菜。2012.04.12，7.8ys

從市場到餐桌，孩子一步一步參與，這是完整的食材選用與烹飪課程，講師就是親愛的爸爸媽媽。快帶孩子上市場吧！精彩的課程就在喧鬧的「市場教室」中開課了。

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zoyo第一次逛市場：
上市場買菜，洗米又洗菜（4.1ys）

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