南179線鄉道冒險去:台南南化區關山里找黑糖(10.11ys)


▲今天要去哪兒玩?

我非常喜歡王浩一老師的《著時》這本書,這本書名可要用台語發音才能更懂得其中韻味。這本書依據二十四節氣,介紹南台灣各地著時的物產,讓讀者依著節氣走訪南台灣,就像是近來是「白露」(9月7-9日),老師便介紹台南東山的烘焙桂圓。我在這本書裡看到台南南化區,鄰南化水庫邊的關山里,是製造黑糖的社區產業,我看看地圖,這可是非常深山之處,怎黑糖在此製作?於是萌生去冒險的念頭,找個假期一家人往山裡去,這一冒險,才知道這條路好特別。


六月二十七日,二〇一五
先來說說南179線鄉道的位置,它是沿著南化水庫直直往北,進入山區。南化水庫的位置在哪兒呢?它就在台南玉井與高雄甲仙之間。所以若從高雄進入,則需從甲仙走台20線往西,若從台南玉井出發,則是走台20線往東。

也許因為交通便捷,我們並不會覺得南化區有多遠,但如果從一些古老記載就能感受到它的深山之遠。


▲南化水庫

1865年,一名在台灣的英國洋行商人必麒麟(W.A.Pickering),他對台灣原住民非常好奇,有一回在漢人隨同下進入南部山區。他從安平出發至台南新化,拜訪西拉雅族頭目,然後繼續往深山到岡仔林(今台南左鎮岡林村)去。最後,他們要進入另一支平埔族山區,他寫著:
我們經過一大片荒蕪的野地後,到達一座高山西麓下的客家村落南庄(Lam-tsng,及今日台南南化區南化村)。那座山脈的最高峰為四千呎,被漢人稱作「人的領域與野蠻深山的分界點」(摘自《歷險福爾摩沙》)
所以若是數百年前,南化區可是相當偏遠之處。但也可以想像,這裡是很自然原始的。

南化區的關山里的確原始自然,因為地處南化水庫的上游水源保護區,又因為四面環山,所以保留原始風貌。我想,應該很少人進入這一地帶。
南179線鄉道的入口在20縣道上52K處,有一處三角交錯處,當地警察說這一交錯處很常發生車禍,要小心一點。一進入南179線鄉道,就在路邊看見關山里的介紹牌,介紹著這裡豐富的生態以及我們特意來尋找的關山黑糖。

20150627-關山里介紹牌1-1

20150627-關山里介紹牌2-1

在關山社區的旅遊DM上寫著,關山里約有30家農戶種植甘蔗,每年12月至隔年3、4月採收,然後開始以古老方式製作黑糖,也就是說,此時六月是看不到社區裡製糖的景象。但先來探路是有其必要的。

雖是在南179線上,但還是有許多叉路段讓我們有些遲疑,深怕自己走錯路。這一段路風景很美,一度以為是連結台灣西部往東部的台九線,在山區裡串連,而且幾乎都沒有車。


▲翠翼鳩,zoyo畫過這鳥兒

車子開愈深入,自然生態愈豐富,一隻翠翼鳩大搖大擺走在馬路上,我們很有禮貌地等牠過馬路。在關山里瑞峰國小裡,五色鳥飛得特別低,很容易就可以看見牠,還有校園中(遊樂器材上、廁所裡、圍牆上、操場上)一下子就能看見鍬形蟲。

我們到了「張師傅柴燒黑糖」,左右姐妹溜到外面草地上玩耍,兩人突然非常忙碌,急忙到後車廂拿一罐水,然後蹲在草地上好忙碌的樣子!原來,她們發現草皮到處都是蟋蟀洞,用水一罐,肥滋滋的蟋蟀就活力十足地溜出來,而且和我們平時看到的蟋蟀不一樣,回家查詢有一種是黃斑黑蟋蟀。Zoyo四年級時曾經參加過小農夫營隊,營隊裡的大哥哥告訴他們蟋蟀洞裡大都會有一雄一雌的蟋蟀,zoyo記住了,每次一罐,就等著蟋蟀夫妻一起逃出來。

20150627-黃斑黑蟋蟀-120150627-被zoyo灌出來的蟋蟀-1

「張師傅柴燒黑糖」沒有什麼人,一個小姐出來和我們打招呼,她說他們恰好製糖到五月,六月已經休息了。她還說,這裡製糖已經第13年了。此時並非黑糖產季,工人大都做著芒果乾,工廠裡沒有整鍋的黑糖,也沒有王浩一老師說的黑糖香撲鼻而來。那是當然啊!我得在12月再來一次,才能真正感受到老師在書裡說的「幸福香氣」。不過總可以買些黑糖回去吧!這裡的黑糖吃起來特別不一樣喔,我一吃就愛上了,真的得多買幾包送給朋友啊。

延伸資訊:
1.張師傅柴燒黑糖,LinkFB
台南市南化區關山里100號
2.山裡沒什麼東西可吃,可驅車甲仙買些食物始進入山區,若要問路,可問關山里的「瑞峰國小」作為目的地。當然,可以來瑞峰國小散散步、野餐。

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