【Video】宴客啦~美玉姐小辦桌(10.5ys)

中壢的大姊有一群固定的同事好朋友,這幾個家庭的孩子年齡層相近,常常會相約一起出遊,登山、騎車、露營、野外與都會旅行⋯⋯幾乎都一網打盡地玩遍了。兩年前他們玩台南時,我也曾經帶他們玩幾個景點。今年,他們要主攻高雄,我姐馬上把老媽推薦出去,說咱們家的老媽煮菜功力一流,若一行二、三十人要到餐廳吃飯,可不容易!(光想像停車就是一大問題),不如到美玉小館用餐,讓熱情的老媽好好宴客一番。就這樣,2015的第一天,我家好熱鬧!


我哥說,「我們一大早6:30就起床。」看樣子有客人來,大家都卯起來準備,美玉姐可有計畫,聽說她要來個十道菜,還要在她的美玉花圃旁大炒菜。至於姪子程程與翔翔,一定是在等表哥自皓與崇恕,孩子們,期待的就是一大群玩在一起的快樂。


▲台式炒麵,媽呀,好想吃喔!

美玉姐一早就煮好一些基本款菜餚,像是我最愛的台式炒麵,每次回娘家吃到這道菜,一定會外帶回家。這種黃麵我炒不來,無法溶入濃濃台灣味,真不知我媽在哪個步驟裡,添了最道地的台灣香。

我哥販賣海鮮的「塭仔頭」也投入宴客行列,章魚、魚蝦通通都上桌了,看一看,可都是重友情、重食材的好料理。


▲我姐最愛吃沙茶螃蟹

還有我姐特別愛的「沙茶螃蟹」也早就一大盤等著女兒回娘家,好好大啖一番。再掃瞄飯桌,貢丸蘿蔔湯、紅燒滷肉、滷筍干也一大鍋,完全以一種不考量份量的豪氣端上桌。最厲害的是「麻油薑絲米血糕」,那是我們全家人都愛吃的菜,吃了可會上癮(當然也會肥)。

在客人來之前幾日,美玉姐就告知,菜園裡的菜不可以採,要等著客人來,現採現炒,讓客人吃到最新鮮的有機蔬菜。客人就要來,程程與zoyo充當小農夫,他們幫外婆在菜園裡採菜、洗菜,然後順便偷吃一旁成熟的蕃茄。看他們祖孫窩在菜園裡,遠遠的,綠色的菜與暖色的祖孫情構成一幅溫馨的畫面。


▲現採有機蔬菜

客人來了,一大群來了,看到一長桌的菜又愛又恨,著重養生的他們很想不顧一切大吃特吃,頻頻處在「控制」與「享受」之間徘徊。


▲一大盤菜


▲現採


▲準備上菜

「看了就好想吃。」
「這一道菜太吸引我了。」
「你家不能來啊!太可怕了啊!」
「這些菜再來30個人都夠吃。」

看樣子,美玉姐又再次抓住一些人的胃啦~

以下是影片是我們紀錄美玉姐總舖師在戶外大鍋炒的畫面:

隔天,我們又一起去美濃旗山一日遊喔!
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一般留言

  1. 滿滿的台灣味呀!
    媽媽總能記得女兒的喜好~

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