花蓮羅山村DIY泥火山豆腐:孩子與林爺爺做的豆腐(6.11ys)


▲這張照片跟乾媽偷的,忘記拍這個景

花蓮有一個村子,聽說是個有機農村,那兒有個神奇景觀——泥火山,終年噴泥讓村民發現它的秘密,泥火山鹵水可以代替石膏,作為製作豆腐的凝結劑,這樣做出來的豆腐好吃又健康,我要帶著愛吃豆腐的左右姊妹去看看豆腐怎麼做?讓她們自己體驗做一塊泥火山豆腐。



▲做一塊豆腐,首先必須磨浸泡過的黃豆,林爺爺要來示範如何擺動身體磨黃豆。


▲我和zoyo試看看


▲四個女兒也一起磨看看


▲豆漿被我們磨出來了

七月一日,二〇一一,下午三點,與乾媽一家人同行
羅山村午後安靜,整個村子人口好像不多,這真的是很美的村子(下一篇再來說說羅山村的美),難怪有人說這是台灣最適合Long stay的地方。往山上走,羅山村裡有幾戶人家提供泥火山豆腐DIY,早在來花蓮前,我就先預訂好這行程,因為製作豆腐前,要先浸泡黃豆數小時。


▲接著把磨好的豆漿與豆渣一起煮,煮的時候要不停地炒翻,不然容易黏鍋底,zozo正在炒豆漿呢!


▲宇杉也來試一下


▲乾媽也好厲害

這次我們選擇的是「大自然體驗農家」,主人林小姐很隨和,林爺爺更是如此!我們這群大小孩一聽到林爺爺要開始示範時,還鼓手叫好,完全進入一種「準備良好」的狀態。我們是真的準備良好,所以當爺爺示範好一個動作時,小朋友就急急忙忙趕著做,我很喜歡這兒的體驗,因為每一個動作,主人都不放過小孩,要孩子一定要來體驗做一下。


▲煮好的豆漿要過濾囉~


▲加油吧!女孩


▲過濾後的豆漿就可以喝了

20110701-加入泥火山鹵水-120110701-變成豆腐腦兒-1
▲剩下的豆漿加入泥火山鹵水,就會慢慢變成豆腐腦兒


▲然後壓模,四個女孩力氣不夠,林爺爺幫忙壓


▲完成了,好感動

也許就是這個自身的體驗,讓孩子分配到一碗溫豆漿時,喜悅地喝下它(當然狂加的紅糖也是主因之一),還有那一塊加了泥火山鹵水而凝結的豆腐,沾一點醬油,就覺得滋味滿分。


▲要喝豆漿了


▲這群小孩偷偷摸摸的,原來加了好多紅糖


▲好棒的溫豆漿


▲大家一起吃豆腐

林爺爺家有一隻白色的貓,是我看過最溫和的貓,四個女孩好喜歡牠,摸摸牠,呼叫牠的名。我問奶奶:「小貓叫什麼名字?」奶奶笑呵呵地回答:「叫『豆渣』。」

豆渣!!然後我們一夥人也跟著笑呵呵,別以為豆渣有一個這麼諧星的名字就不英雄,牠可是個「獵貓」,有時夜晚出門打獵,隔天清晨咬著野兔回家。這麼英雄又溫和的貓兒,真應該給點獎勵才是!有的,這兒可有豆渣專屬的紀念章呢。


▲yoyo在筆記本裡蓋章

下次你也來喝碗自己磨的豆漿,吃一塊自己壓磨的豆腐,以及看看這貓界的英雄——「豆渣」吧!

真美好的下午,林爺爺,下次我們還會來。

延伸資訊:
大自然體驗農家(林運枝爺爺),FBLink
983花蓮縣富里鄉羅山村12鄰58號
03-8821352
體驗價:一大模(25-30人)每模3000元,一小模(4-8人)每模1000元
這裡除了DIY泥火山豆腐外,還有民宿喔!


▲主人林小姐說要幫我們拍照

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一般留言

  1. 這行程看起來好棒…我有機會到花遭這行程要放在計畫中…

  2. 羅山村我沒去過呢
    這個DIY的行程看起來好棒
    真想立刻安排假期飛到花蓮去
    可惜醫生說老三出生前
    出遠門的行程都得緩一緩
    希望明年夏天
    也可以帶孩子去感受一下
    我真喜歡妳帶左右姊妹去的地方呢
    常常來挖寶
    常常有驚喜
    而且總是讓我覺得很溫暖呢…^^

  3. 朋友去年有來這邊住民宿
    聽說是個相當棒的地方
    真希望有一天,我也能帶著孩子們來這。

  4. 喝了自己親手做的豆漿一定好喝無比,
    喝了會很感動~ 真是太酷了!!!

  5. 這是個很棒的村子,師母,你們到了一個很棒的地方呢!
    全村的人為了這土地的健康,積極的下了很大的功夫!
    我是從買買氏的棄業日記這本書認識這個村子的。

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