芝麻開花了：台南善化賞芝麻花
已是多年愛遊的鄉村之旅，我總是在同一時間，仔細看著田裡井然有序的畫面。每到秋冬，那一束束的芝麻被連根拔起，然後交叉綁綑在一起，像是衛兵一樣緊密定位站好，這「芝麻站衛兵」的景象是秋冬台南善化、安定、西港一帶常見的農作事，這區域可是台灣胡麻的主要產地。而我在多年前第一次看到時，是以疑惑的雙眼遠觀，想著：「那一排一排的是什麼農作物啊？好特別。」
十一月二十八日，二〇二〇
經過一大片鄰路的芝麻田，忍不住下車看看。農地外是灌溉溝渠作為界線，隔壁鄰田滿滿爆漿的高麗菜，等著冬天的火鍋熬出香味。白露節氣（每年九月七～九日）前後栽種的芝麻，現已花莖挺直，開出淡粉紅色的花朵，蜜蜂會鑽進忙碌採蜜，我湊近點看，面對這關注多年卻又陌生的植物，每一影像都想記下來。
▲蜜蜂鑽進芝麻花裡
細長的葉子，一片一片掛在花莖上，形象如美濃菸葉一樣，只不過菸葉的葉面大許多。再仔細瞧，花莖可熱鬧，有細長葉、白粉小花，還有長橢圓形的蒴果，精彩無比！在藍天下，更是美麗極了，實在太喜歡，礙於身邊沒有相機，只好用手機拍了幾張照片，心裡默默承諾，過一週再來看看你們，為你們補拍些寫真集。
▲有葉、有花，還有長橢圓形的蒴果
十二月六日，二〇二〇
十二月生日時，許了一個希望去看芝麻田的願望，多想再去善化看看一星期前，巧遇的那片芝麻田，不知那天之後，芝麻花怎麼了？
一週後，果真如我所料，芝麻花莖已經被交叉綁綑在一起，田中央尚留幾株，像是被遺漏的孩子，也像是糾察隊立定視察，望遠看去，還真像是特殊的場景儀式。這兩三天，農人肯定忙碌極了，現場還留下鐮刀一把，似乎把農作的忙都刻畫在田邊。這些花莖曬乾後，等著被拍打，擊落小黑點的芝麻籽可是黑色的寶物。
地上還殘留許多蒴果，女兒好奇的撿起來剝開，驚奇的發現兩排整整齊齊的黑芝麻籽，這些黑芝麻可榨為麻油與香油，煮蛋花湯時，淋上一圈香油更加提味，而冬天吃的麻油雞，更是滿足口欲，一暖冰寒的身子。
▲連根拔起，捆綁在一起。
黑芝麻的鈣含量高，但平時可不會抓起一把芝麻來享用，所以，我常常鼓勵想吃麵的女兒選擇麻醬麵，女孩不僅愛吃有芝麻香的麻醬麵，連過節吃湯圓時，也吃有芝麻內餡，但我可怕胖，淺嚐即止。
看了兩回芝麻田後，心中滿足了！下回有機會，真想現場看看農人拍打芝麻花莖，那畫面肯定非常有趣。對了，從芝麻田回到家後，我們還栽種了芝麻呢！
這篇有菸葉照片：
【Video】2012美濃白玉蘿蔔：拔蘿蔔、洗蘿蔔（8.4ys）
這裡也有芝麻站衛兵：
【散步水圳邊6】嘉南大圳善化支線2：重新整理好的自行車道總是缺乏土味（12.6 ys）
▲種了芝麻籽，十天後發芽。
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