台南「泉興榻榻米」與「熱情海產粥」：共同維護推廣榻榻米，來做榻榻米杯墊

▲帶女兒去做榻榻米杯墊，2017.05.09，12.9ys。

多年前便與「熱情海產粥」在台南「泉興榻榻米」有一面之緣，直至此次採訪他們，才知道這碗粥原有一個充滿氣質的團隊名稱，但因為想著在台南耕耘，若用這樣氣質走向的名字大概很難走進台南人的心裡。

他們想著，或許要有一個比較親切、接近庶民生活的名字，於是這碗要以台語發音的粥煮好上桌了。「熱情海產粥」成立之時，團員是一群來自成大、清大、交大的學生，他們大都不是台南人，僅憑著愛台南的心，想在台南做一點事，保存台南特有的文化，這些不同背景的團員一頭熱投入，恰好象徵著海產粥多料料理，不同的海鮮一起熬煮，成了一碗好粥品，創辦人之一的國昊笑著告訴我：「那時我們還互相鬧著說，誰是龍蝦，誰是干貝，而我是碗公」。

▲2014.12.10，幾年前就曾來泉興榻榻米。

成立後，他們找上了想維護傳承榻榻米工藝及職人精神的李宗勳。李宗勳的爺爺經營「泉興榻榻米」已超過一甲子的歷史，堅持要手工製作榻榻米，覺得機器製作的榻榻米少了那麼一點人情的溫度。為了把編織榻榻米技藝傳承孫子，爺爺對李宗勳相當嚴格，不僅編織技術，連生活作息都嚴謹要求，爺爺要孫子確確實實的做到，因為心和技術合一，才能發揮職人貫徹合一的精神。當爺爺把店裡的鑰匙交給他的那一刻，象徵技藝通過考驗、完全認同他。那時，李宗勳百感交集，感謝爺爺用心栽培他。

▲那時勾起我們想訂榻榻米的心，半年後我們真的就訂了三張榻榻米，當作zoyo的床。

因為人們睡眠習慣的改變，寢具產業的發起使得人們睡榻榻米的機率降低了，大多數的人改睡彈簧床而捨棄榻榻米，這使得榻榻米編織工藝逐漸萎縮。為此，李宗勳與「熱情海產粥」的團員設計企劃一系列榻榻米文創商品的DIY活動，像是榻榻米杯墊、榻榻米相機包、榻榻米明信片、餐具袋等，藉由這些活動介紹榻榻米這項老技藝，他們想做的就是要讓這傳統工藝不要流逝並喚起年輕一代對它的認識。

▲2017.05.09這一天，國昊與Alice為我們介紹泉興與熱情海產粥的故事

榻榻米杯墊DIY活動是最適合親子團，因為製作過程簡單，小學生也能自己動手做。這些材料皆是李宗勳製作榻榻米時，切割剩餘的蓆面與布邊，用來再利用，恰好物盡其用。

▲今天我們做了四塊，一個體驗價100元，真划算！

依稀記得多年前，幾年前向「泉興榻榻米」訂購了三大塊榻榻米，那時送來的應該是李宗勳的父親，他一邊幫女兒房間固定榻榻米，一邊傳授榻榻米保養法，然後對著當時十歲的女兒說：「這可以睡到妳們當阿嬤喔！」榻榻米只要適度保養，絕對是使用年限長久。

▲結果拿回來後，都不是杯墊，都成了玩偶的榻榻米。

延伸資訊：
泉興榻榻米，Link！FB！
台南市中西區新美街46號
06-2225227

榻榻米杯墊DIY體驗活動 100元
三人以上即可開團
洽「熱情海產粥」臉書專頁

延伸美食：
Lovi’s手工雪糕舖
愛吃冰、立志要開雪糕店的年輕店長，用新鮮食材製作雪糕，口味創新，不會過度甜膩，榻榻米DIY活動大都在此處進行。
台南市新美街173號
12：00-19：00

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