蒸蛋啊蒸蛋：zozo畫食譜（11.7ys）

▲yoyo喜歡在蒸蛋裡加魚板，她喜歡切成絲，也許是因為想要切東西的緣故，2016.03.06。

前天在臉書粉絲專頁放了一張yoyo與她的蒸蛋照，引起不孤單朋友的好奇，詢問著zoyo的食譜。在我們家，做菜像是在創作一樣，具有實驗性質（其實就是亂做一通），所以，我們家的食譜是多次經驗累積，未必最美味，但是是全家人最喜歡的口味。

這學期週三家庭日，我們刻意訂為「做菜日」，也就是說每到週三晚間，左右姐妹得跟著媽媽學做一道菜。由於zoyo三歲就進廚房，五歲開始擔任二廚，所以對廚房的大小事應該不陌生，跟著媽媽做菜，她們也挺投入的。在進行做菜前，我會讓她們自行決定，從現有的蔬菜裡，決定她要做哪一道菜。

▲zozo在蒸蛋裡加波菜，這蒸蛋看起來像是一幅畫，photo by zozo。

這學期的第一次週三，我做了一道蒸蛋，開啟了她們想做蒸蛋的欲望，沒想到這一做欲罷不能，她們為了讓自己的蒸蛋呈現最佳狀態，所以一次又一次地要求再做一次，每一次我們都會檢討，與上一回有何差異？也因為這樣，現在每星期，我們家會出現蒸蛋兩次，即便吃的頻率很高，但我很支持zoyo這樣不斷實驗的精神，願意讓她們想要精益求精的心受到鼓勵。

▲爸爸摸摸yoyo的頭。

這天，yoyo對自己做的蒸蛋十分滿意，她說：「比學校的還好吃！」看她這樣自我努力，達到目標，真為她開心。

在此分享分享zoyo家的蒸蛋食譜，我以zozo的圖文與大家分享：

1.四顆蛋（是的！我們只用了四顆蛋）+水（一顆蛋約90-100c.c水，依蛋大小決定）+魚露醬油（10-20c .c，可以不加喔！這是我們家的提味方法）+一匙鹽、味素。
2.將以上攪散並過篩，這樣可以去除蛋泡及攪不散的部分，蒸起來會比較美一點。
3.可加入自己喜歡的附加菜，例如玉米、蔥花、蔬菜、魚板、蛤仔。
4.找一個蓋子（或盤子）蓋上，就可以開始蒸囉，約15分鐘。

後記：說到「做菜日」，我很喜歡在每個學期訂不同的日子，像是上學期每逢週二，就是我們的「炒飯日」，讓zoyo練習做各種炒飯。這樣定日子的方式，頗受兩姐妹喜愛。

為你的家，訂個專屬日

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