南179線鄉道冒險去：台南南化區關山里找黑糖（10.11ys）

▲今天要去哪兒玩？

我非常喜歡王浩一老師的《著時》這本書，這本書名可要用台語發音才能更懂得其中韻味。這本書依據二十四節氣，介紹南台灣各地著時的物產，讓讀者依著節氣走訪南台灣，就像是近來是「白露」（9月7-9日），老師便介紹台南東山的烘焙桂圓。我在這本書裡看到台南南化區，鄰南化水庫邊的關山里，是製造黑糖的社區產業，我看看地圖，這可是非常深山之處，怎黑糖在此製作？於是萌生去冒險的念頭，找個假期一家人往山裡去，這一冒險，才知道這條路好特別。

六月二十七日，二〇一五
先來說說南179線鄉道的位置，它是沿著南化水庫直直往北，進入山區。南化水庫的位置在哪兒呢？它就在台南玉井與高雄甲仙之間。所以若從高雄進入，則需從甲仙走台20線往西，若從台南玉井出發，則是走台20線往東。

也許因為交通便捷，我們並不會覺得南化區有多遠，但如果從一些古老記載就能感受到它的深山之遠。

▲南化水庫

1865年，一名在台灣的英國洋行商人必麒麟（W.A.Pickering），他對台灣原住民非常好奇，有一回在漢人隨同下進入南部山區。他從安平出發至台南新化，拜訪西拉雅族頭目，然後繼續往深山到岡仔林（今台南左鎮岡林村）去。最後，他們要進入另一支平埔族山區，他寫著：
我們經過一大片荒蕪的野地後，到達一座高山西麓下的客家村落南庄（Lam-tsng，及今日台南南化區南化村）。那座山脈的最高峰為四千呎，被漢人稱作「人的領域與野蠻深山的分界點」（摘自《歷險福爾摩沙》）
所以若是數百年前，南化區可是相當偏遠之處。但也可以想像，這裡是很自然原始的。

南化區的關山里的確原始自然，因為地處南化水庫的上游水源保護區，又因為四面環山，所以保留原始風貌。我想，應該很少人進入這一地帶。
南179線鄉道的入口在20縣道上52K處，有一處三角交錯處，當地警察說這一交錯處很常發生車禍，要小心一點。一進入南179線鄉道，就在路邊看見關山里的介紹牌，介紹著這裡豐富的生態以及我們特意來尋找的關山黑糖。

在關山社區的旅遊DM上寫著，關山里約有30家農戶種植甘蔗，每年12月至隔年3、4月採收，然後開始以古老方式製作黑糖，也就是說，此時六月是看不到社區裡製糖的景象。但先來探路是有其必要的。

雖是在南179線上，但還是有許多叉路段讓我們有些遲疑，深怕自己走錯路。這一段路風景很美，一度以為是連結台灣西部往東部的台九線，在山區裡串連，而且幾乎都沒有車。

▲翠翼鳩，zoyo畫過這鳥兒

車子開愈深入，自然生態愈豐富，一隻翠翼鳩大搖大擺走在馬路上，我們很有禮貌地等牠過馬路。在關山里瑞峰國小裡，五色鳥飛得特別低，很容易就可以看見牠，還有校園中（遊樂器材上、廁所裡、圍牆上、操場上）一下子就能看見鍬形蟲。

我們到了「張師傅柴燒黑糖」，左右姐妹溜到外面草地上玩耍，兩人突然非常忙碌，急忙到後車廂拿一罐水，然後蹲在草地上好忙碌的樣子！原來，她們發現草皮到處都是蟋蟀洞，用水一罐，肥滋滋的蟋蟀就活力十足地溜出來，而且和我們平時看到的蟋蟀不一樣，回家查詢有一種是黃斑黑蟋蟀。Zoyo四年級時曾經參加過小農夫營隊，營隊裡的大哥哥告訴他們蟋蟀洞裡大都會有一雄一雌的蟋蟀，zoyo記住了，每次一罐，就等著蟋蟀夫妻一起逃出來。

「張師傅柴燒黑糖」沒有什麼人，一個小姐出來和我們打招呼，她說他們恰好製糖到五月，六月已經休息了。她還說，這裡製糖已經第13年了。此時並非黑糖產季，工人大都做著芒果乾，工廠裡沒有整鍋的黑糖，也沒有王浩一老師說的黑糖香撲鼻而來。那是當然啊！我得在12月再來一次，才能真正感受到老師在書裡說的「幸福香氣」。不過總可以買些黑糖回去吧！這裡的黑糖吃起來特別不一樣喔，我一吃就愛上了，真的得多買幾包送給朋友啊。

延伸資訊：
1.張師傅柴燒黑糖，Link！FB！
台南市南化區關山里100號
2.山裡沒什麼東西可吃，可驅車甲仙買些食物始進入山區，若要問路，可問關山里的「瑞峰國小」作為目的地。當然，可以來瑞峰國小散散步、野餐。

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