【寒假作業】yoyo的創意年糕：小羊愈爬愈高就成功（10.6ys）

五上結束後，yoyo班上寒假作業中，有一個「年菜高手」的作業，老師鼓勵孩子過年時，幫忙家人一起做年菜，而且要自己負責一道。我們家的慣例，在除夕夜大都是圍爐吃火鍋，沒有特定的年菜擺桌，於是，我建議yoyo不如找個食物套個吉祥語，來做創意料理，yoyo接受媽媽的建議，想起剛從台北宣傳新書回來，在三峽菜市場買了一塊年糕，也許可以派上用場，因為她已經在口中喃喃自語著一、二年級學的「步步高升」吉祥語。

二月十八日，羊年除夕夜
當我們圍爐吃火鍋時，yoyo一邊開心吃，一邊又擔心大家吃太飽，無法在飯後吞下她要做的年糕甜點，於是，露出擔憂的眼神，不時給予我們愛的請求，「待會兒你們會不會吃不下我的年糕？你們一定要吃喔！」
飯後中場休息時，她已經溜到廚房做準備。Zoyo三歲時，就已經走入廚房，和媽媽學做一些簡單的廚房事，然後隨著年齡增長，開始一點一滴地學做菜，雖無法做出厲害的菜餚，但絕對已經符合媽媽預設「當媽媽不在時，不會餓死自己」的目標（想起上個月，因為新書趕稿，有一晚還是zoyo煮飯給爸爸媽媽吃的呢！）。

也許因為yoyo使用廚具已經不讓人擔心，所以，我可以不在她身邊盯著，她一個人挺自在的，有時，我忍不住想插手，她會堅定地說：「我要全部自己來。」也好！自己完全掌握全部步驟，才能得知這料理如何來。

▲切柳丁

yoyo自己設計什麼菜呢？她說，她要做一道年糕甜點，叫做：小羊愈爬愈「糕」就「橙」功。其中「糕」指的是年糕，「橙」指的是柳橙，但以柳丁代替。
大概作法就是將年糕裹上蛋汁及麵粉，在平底鍋上暖煎，另外又用小鍋將切丁的柳丁與砂糖熬煮成酸甜醬。這些都是yoyo自己想的，讓她自己設計、自己煮，也許就是一種廚房的創作。我想起前些日子，我也讓她們自己熬一鍋勇氣湯，那時她們稱這湯為「100湯」。

▲煮柳丁醬

yoyo先煮柳丁醬，她小心翼翼地將柳丁切丁，而且還預留一些果皮，然後，將切好的柳丁放入小鍋內，灑上砂糖開始小火慢煮，由於不知該用多少份量，不小心就把糖放入太多，糖融化了，在柳丁上噗通噗通地閃亮跳舞， yoyo自己試舔後，自我檢討橙醬太甜了。

接著，她要開始切年糕，這小羊是怎麼一回事？yoyo回答：「我要將年糕切成一條一條的，然後拼成一個羊字。」原來如此！我還以為是一隻羊的樣子。
年糕又黏又有點硬，yoyo得使上一點力氣，看她整整齊齊地將年糕切成條狀，放在鉆板上，猶如是在站衛兵似的，這些年糕待會兒要裹上蛋汁麵粉，然後在熱鍋上穿上一層蛋皮。

▲看這些排隊的條狀年糕，忍不住想喊「向前看齊！」

yoyo熟練地打蛋，我在一旁看，才發現那三歲開始學打蛋、八歲自己煎一顆蛋的yoyo竟已經可以如此熟練地打蛋。接著，她將麵粉及些許的水與蛋汁融合攪散，放入年糕混合沾之。等鍋子熱後，她使用長筷子，在鍋子上翻轉她的年糕，在她書寫的步驟裡，竟還有一則：「試吃一條，看煮熟了沒？」真是夠白話的步驟。

▲yoyo好認真，我們不能插手喔！

「小羊愈爬愈『糕』就『橙』功。」這甜點完成了，yoyo果真排列了一個羊字，柳丁醬就放在一旁。我們都夾起了年糕吃了一條，裹粉年糕因為有蛋汁，所以感覺是鹹的，但沾了柳丁醬又是甜的，真的有一種說不出的矛盾滋味，但可以確定的是，我們在這些年糕裡吃到了一個小女孩的用心製作，以及對家人的關愛（一旁就是有一雙眼睛直盯著我們看）。也許小羊在攀爬過程中，酸甜苦辣滋味皆有，要登上成功的那一步，必定是矛盾又甜蜜吧！

yoyo，謝謝妳的年菜，謝謝妳的祝福，我們全家人應該可以在這一年，奮力往上爬，就可能達到成功的高岩，那時或許能感受到過甜的成功滋味！

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