【文章收錄】三大主軸帶路講師：獵人、農人、漁人——〈七股最後一個漁人：捕魚、養蚵、觀光事業〉（《ACT藝術觀點》）
《ACT藝術觀點》第104期（No.104，2026.01），為「小事報」與「曾文溪流域高中營」共同主題，我在此期雜誌發表幾篇小事報文章，特別想分享「三大主軸帶路講師：獵人、農人、漁人」這一主題，因為是我對小事報幾位流域老師的觀察筆記，此大主題共有四篇：
〈母親之河〉、
〈鄒族漁撈文化：模仿水獺的行為〉、
〈農人老師育苗精神：愚公移山〉、
〈七股最後一個漁人：捕魚、養蚵、觀光事業〉，
此文分享〈七股最後一個漁人：捕魚、養蚵、觀光事業〉。
七股最後一個漁人：捕魚、養蚵、觀光事業
臺南七股龍山里的蔡明亨大哥是小事報的漁人老師，於2025年加入我們的流域講師群。每回關注小事報流域講師的日常時，要不看見獵人老師行走於山林、觀測動植物，要不看見農人老師穿梭於嘉南平原的稻田間，而漁人老師的生活圈所拍攝的照片，往往就是在膠筏漁船上，他所言「微風⋯⋯小波⋯⋯聽海⋯⋯享受夕陽」是一種浪漫漁人的海上生活，也是這樣，他常自娛又自信地宣稱，自己是七股區最後一個出海捕魚的漁人。
蔡大哥曾經在社群分享一段心情，從文字中能體會出漁人生活是一個獨自作業、必須堅韌不拔的面對大海：
早上從安平漁市場回家的路上，突然想到，如果我阿爸還在，我現在會在安平賣魚嗎？我可以自己獨立面對那茫茫的大海，晚上整個海沒燈，只有自己一艘船的時候，我還堅持的下去嗎？
現今龍山里許多人家從事養蚵產業（包含蚵仔美食料理），蚵是附著性生物，蚵殼是提供蚵苗附著成長的溫床，蚵串一條十蚵殼，成本低廉，放入海中八個月至一年就能拿起收成，一個蚵殼大概可以生出二十至三十個蚵，若沒有控制數量，甚至會生出百個。漁人老師蔡大哥說：「養蚵很好賺，但很辛苦。」
除了照顧蚵之外，出海捕海魚，再將海魚送到魚市場販賣，是蔡大哥的漁人生活之一，筆者有時一時興起去七股找蔡大哥，往往會落空，家人會告知：「他出海去了喔」，也是因為他常常出海，在社群網路上分享每日的魚獲，讓海洋生物門外漢的我們，學習到更多海洋知識，紅花蟹、花枝、金龍、竹梭、鱸魚、飛扁、竹午、白鯧⋯⋯等，漁人捕捉到的漁獲根本就可以寫成百科全書了。除此，蔡大哥一家人還共同經營遊七股潟湖、七股沙洲的觀光事業，也是透過搭乘「龍亨號」才能讓住在曾文溪上游、中游的學員，認識海口生態。
當觀光船駛出「六成大排」後，進入了臺灣最大的潟湖——七股潟湖，這是台江內海經過數百年河川沖積所殘留的水域，這裡也是臺灣的第八座國家公園——台江國家公園。浪微微翻著，當地人稱潟湖為「內海」，是他們養蚵的地方，是浪比較平緩的地方，若到外海去，浪更是翻騰。內海果真是天然養殖場，一根一根的管子插著，有時會見到蚵夫正在採蚵。
七股潟湖出海往西，視線正前方就是網仔寮汕，往北是青山港汕，往南則是有極西點燈塔——國聖燈塔的頂頭額汕，這三座沙洲圍起了七股潟湖。
河流帶來的沙堆積在河口，就會慢慢形成了潟湖、沙洲，然而因為七〇年代曾文溪上游興建曾文水庫（1967～1973年建造）、攔砂壩，突堤效應的影響下，使得沙洲流失、潟湖陸化，居民賴以維生的養蚵潟湖若縮小，相對影響著居民的生活。
在2025年第六屆營隊時，我們在上游學習鄒族漁撈文化，看見鄒族運用自然素材製作漁具，放置水中讓魚流入魚筌。而在出海口，則是撒下尼龍漁網，再拉網上岸，漁人老師特別請上游的達邦小編祈恩作為捕魚手，看著他拉上岸的網子裡還真的有魚呢！
或許是七股最後一個漁人才能肩負教育意義，這個「最後一個」的名號，扛著許多社會責任，臺灣為一座海島，海洋資源甚多，傳遞給下一代認識海口生態、海洋知識是重要的使命。
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