拔林倒牆重起計劃｜烈日幫工。流域食譜工作坊
這是一連三次在台南官田，拔林工作站／種書店舉辦的流域食譜工作坊紀錄，由於selena與Doch主持著種書店，紀錄這些活動與事件是重要的。
▲2025.07.08
▲2025.07.10
【倒牆重起計劃】2025.09.04
今年七月六日，丹娜絲颱風在台南溪北地區大發威，隔日鄰居回報，告訴我們，廣場上的黑板牆倒了、書店的玻璃破了⋯⋯。
那時，義昭老師與selena正忙碌著小事報營隊，隔了兩三天到拔林，拍了照片、挑去帶刺帶釘的木條，再圍「施工中」封鎖線，思忖著該如何做。
雖是鄰居賴老師家的牆，我們是有責任處理的，因為三年前大地藝術季的展牆架在這座磚牆上，受風面大增加倒牆的機率，而且種書店活動時，也常常運用這片牆。
與「2026Mattauw大地藝術季」團隊討論，瀞瑩籌劃展開了「丹娜絲之後——拔林倒牆重起計劃」，藝術家陳瑋軒（虎神）、 陳俊憲（包比達）共同創作，加上拔林鄰居與種書店店長群共同合作，光想這畫面就覺得合作力量大。
首日九月三日開始，就來了一群協力隊友，「2026Mattauw大地藝術季」團隊夥伴、「 臺南藝術公社」夥伴、拔林鄰居（愛動手做的漢哥最投入）、「拔林媽媽教室」哥哥姊姊們及種書店店長們（懷子、明子、雅子）。
為了犒賞赤日炎炎爆汗的夥伴，流域料理藝術家許怡慈，辦理「烈日幫工 田Ｑ給力」工作坊。
Selena試著做原生種梔子花著色的粉粿，但手拙沒做好，不過喝了很多草茶，有來自川文山，亦有來自曾文溪河灘地，為了區別兩地多種青草滋味，怡慈以薑入味作區別。我們這群人，就自行混了兩種茶，是山坡上的草，是河邊的草，是「薑」與「不薑」之間，那應該就是拔林的滋味吧！
歡迎種友假日來書店走走，或許可看見藝術家正在創作中，就讓我們一起關心這片藝術牆吧！
【拔林倒牆重起計劃｜烈日幫工草丸補力】2025.09.11
海報上寫得清清楚楚的，今日的【流域食譜2.0】是「烈日幫工 草丸補力」，是磚牆計劃的「工」需要好好補力，但截至目前為止，日日去復牆的是虎神、俊憲（包比達）、懷子、明子和漢哥，言下之意，我們（小編S啦）大都是去吃喝的。喔不～店長們是去體驗流域料理藝術家許怡慈，如何採集曾文溪流域的天然草，然後發展成流域料理。
九月十日，二〇二五，傍晚，兩道彩虹又出現。
磚牆增高不少，作品接續安座上去，我們已經開始幻想，在這裡拍照，多有意思！
怡慈一早去採集，中秋前後，曾文溪河灘地已經開始長出了白色甜根子，她煮了一壺「甜根子草」青草茶。另外，還用蝶豆花加上釀製的檸檬，藍色蝶豆花變成了紫色涼飲，這浪漫的顏色被命名為「愛情的滋味」，那麽，在上次兩種草茶「薑」與「不薑」之間，延續下來的就是今日的「愛」與「不愛」之間囉～
還有還有！黃荊糯米糰子鋪在月桃葉上蒸熟，月桃葉的香味附著在糰子上，每吃一口就有草味，本愛吃艾草粿的S忍不住說「好草」，S灑了甜甜的芝麻花生糖粉，一口吃掉小糰子，再慢慢地用食指沾著糖粉吃，餘味無窮。還有另一種鹹的吃法，滴上了醬油，撒上白芝麻，咬一口，想起了京都的烤糰子。
到底還有多少流域食譜呢？下一回愛吃鬼S再跟你們說。
【拔林倒牆重起計劃｜烈日幫工泥竹拱力】2025.09.15
是昨日的事，彩虹再次打卡上班，這些日子的熱天加上午後陣雨，常常拱出了彩虹橋，也是這樣的熱天，讓復牆的工作夥伴肌膚愈來愈黝黑，黑色階多一層。
倒下的磚牆漸漸站起，新的紅磚與水泥緊黏，一磚一磚往上，匡住了虎神的陶作品。緊接著，我們要讓牆站得更穩，陶作屹立不搖在此，於是在虎神階段性任務完成後，包比達接棒鐵構的部分，他們倆一前一後接力，好完美。
九月十四日是第三回的聚會，「拔林倒牆重起計劃」加上【流域食譜2.0】計畫，早就預告怡慈這次會準備更多料理，主要是因為來的夥伴很多，拔林媽媽教室、賴氏七房家族、種書店的店長群幾乎全到（甚至還來了無支配歷屆幾位成員），還有「Mattauw大地藝術季」的策展夥伴群。
怡慈前一天就開始忙錄，因為她需要淺山白堊黏土與溪畔泥土，用來「火烤土包自由雞」。這燜在土裡熟成的雞得沾上兩種醬汁拌著吃，一是芒果辣椒油醋醬，另一是拔林田間採集的野菜，怡慈自調的鹹甜野菜醬，S偏愛野菜醬。吃雞的時候，要想起這是與流域有關的美食。
另外，如竹筒飯做法的竹筒粿，每一野草粿都有慧琴姐的巧手，裝飾小花增加美感。竹杯是用拔林鄰居寶哥田裡的長枝竹，鋸成小杯用來炊粿。同樣有兩桶冰茶，也是採集流域百草熬煮的草茶（幾乎都在拔林周邊採集），其中夏秋之際開花的甜根子草是主角，還有S初次認識的木賊茶、鹽膚木籽等。
再多吃多喝幾次，或許就能慢慢認識環境中，那些陌生卻親近無比的花草。
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