台東金崙：鼎倫牛肉麵、穀臼那哪手工麵包工作室
驅車走南迴公路，從台灣海峽到太平洋，過了「草埔隧道」，慢慢進入台東達仁鄉，然後再過大武、大鳥、多良，我們彎進了金崙。從前【台9線】會經過金崙中心，村子裡的7-11總是人潮絡繹不絕，很多人會來這補量稍作休息。南迴公路拓寬後，得特地繞進來，才能親近金崙村。
九月十九日，二〇二五，Day 1
鼎倫牛肉麵
正中午來到金崙，這裡有一間傳說中必來的牛肉麵店，我從店外的休息棚，就可以猜測，如果假日恐怕是一位難求吧？！果真，查詢網路分享文，假日都得等上好長時間，甚至得坐在外面。幸好，我這次在週間來到，但若是如此，我應該會放棄。
點了牛肉麵及小菜，牛肉肉質好吃，水餃非常大顆，我都笑說，根本就是福州包的大小了。一直很納悶，為何東部這麼多牛肉麵店？幾乎每個鄉鎮都可以看到啊！
穀臼那哪手工麵包
這是此回我到台東最驚豔的店家了！我向來愛吃麵包，原計劃回程買「穀臼那哪手工麵包」回西部，但回程在週日，店家沒營業，烘焙師很有自信地告訴我，即便放好多天都會好吃的。我被說服了！週五購買兩個大麵包，直至五天後回到西部，咀嚼起來仍是Q彈帶有咬勁，而且帶有「思念」的心情，好想好想再吃到啊～一定是老闆的媽媽說的那句話，讓我愛上了。
那天當我挑完麵包，與老闆及媽媽聊完天打算離去時，阿姨突然說：「下一次再來看我喔～」不知為何，我就被電到了。
我會的，排灣族阿姨，謝謝您。
一進麵包店，看見室內裝橫好用心，而且麵包都放在木製櫥窗裡，應該是不希望裸露，也希望由店家自己夾取，這樣是比較衛生無誤的。
為什麼「穀臼那哪」的麵包好吃，我想秘密一定是藏在他們自養的酵母。近來播出的日本晨間劇——《紅豆麵包》，劇中麵包叔叔（阿部貞夫飾演）浪跡天涯，總是抱著一罈酵母甕，沒有了酵母就無法做出麵包似的。「穀臼那哪」的酵母肯定也是他們的寶貝。
我選了「飛機菜葡萄乾」口味，原來飛機菜就是昭和草；Doch買了「小米酒桂圓核桃」，這兩個麵包讓我們在台東，日日撥幾口吃，回到西部還可以吃上兩天，而且不失嚼勁，這家麵包馬上就成了我的前三名麵包了。
我也許真的會為了再看一下阿姨，再吃一下麵包，搭火車一日來回東西部呢！
延伸資訊：
1.鼎倫牛肉麵，FB！
台東縣太麻里鄉四鄰金崙130號
就在金崙火車站旁，易尋。
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