【陽台種植】種綠豆：從籽到收成100顆（2025.09.28～2026.01.20）
小學生應該都種過綠豆吧？！或者說，大家的小學時代肯定都因為自然課得種綠豆。女兒yoyo在小學二年級的時候也種過，那時她幾乎天天紀錄，最終綠豆沒種成功，兩個月就死掉了，七歲的她甚至覺得「如果照顧到有豆莢，那會很難。」這篇故事收錄在我《童年，再童年》一書中。
沒想到，經過八年，我也開始像個小學生種綠豆，而且「照顧到有豆莢」，甚至收成了100顆。為什麼我要種綠豆呢？
除了自己也喜愛在陽台亂種一通外，這也是個任務的開始。去年九月二十三日，我們小事報的獵人老師安大哥，發了一則〈獵人日記〉，他寫著：
鄒族人的綠豆⋯⋯tahia tot’e，爬藤種，開始結果。
然後又問：不知臺灣其他族群是否也有？
▲在達邦部落種植的綠豆。圖來自安孝明老師
我留言說，自己只有種棉花鋪的綠豆芽，安大哥一句「試試種花盆」，讓我開始種綠豆，結果我發現，安大哥的綠豆莢長得很漂亮，我的土可能太少，是短短的，到底是土的緣故？還是品種呢？
▲女兒小學種的綠豆芽，2012.03.21
台灣綠豆品種有毛綠豆（粉綠豆）與油綠豆兩種，毛綠豆是粉質無光澤，油綠豆則是油亮。毛綠豆是「台南五號」，是1989年育成的品種。這次我種的是油綠豆。
綠豆的生長周期大約為70至110天，具有向光性、有緣毛。我的陽台綠豆成長史大約為此：
第3天，發芽。
第36天，開黃花，緊接著就會形成豆莢。
第58天，豆莢變黑。
第65天，第一次收成豆莢24顆綠豆。
第114天，共100顆了，竟然花了近四個月。
以下為紀錄：
▲Day 1
2025.09.28，Day 1：種下10顆泡過水半天的綠豆籽。
▲Day 3
2025.09.30，Day 3：速度好快！已有6顆綠豆籽竄出土。
▲Day 4
2025.10.01，Day 4：綠豆真的是非常積極向上，很愛「長高」的豆子，不若四天，綠豆芽長這麼快。
▲Day 10
2025.10.07，Day 10：綠豆芽梗都毛毛的，目前有九芽，也就是說，發芽率九成。
▲Day 19，都歪向有陽光的那一側
▲Day 19，挪至可以爬藤的地方
2025.10.16，Day 19：綠豆芽已經長高到約25公分長，而且都歪向有陽光的那一側，決定放在可以爬藤的地方。
▲Day 23，決定拿掉一株
2025.10.20，Day 23：綠豆芽約30公分長，決定放棄一株，以免土資源不足，目前有八株。
▲Day 27，三複葉
2025.10.24，Day 27：我發現了！綠豆的葉子好像一節長三複葉。移到靠牆的地方，似乎比較沒有陽光，希望不會影響成長。
▲Day 33，花苞
▲Day 33，幾片葉子似乎是生病
2025.10.30，Day 33：是綠豆的花嗎？這樣的小包包有多個，但遲遲沒有多大反應？幾片葉子似乎是生病。
想起女兒yoyo在小學二年級種綠豆，約莫足月時開始有花苞，那時她也紀錄著：
看來小綠已經有花苞了，我放學回家把在學校老師今天說的話都告訴爸爸，爸爸在我講到生活課時忽然問：「小綠會開花？」（爸爸已經是博士了，怎麼不知道小學的東西呢？）我回答：「當然會！小綠有花苞了！」爸爸不禁拍手叫絕！因為我教會了他。
▲Day 36，花苞
2025.11.02，Day 36：真的是花苞啊！開了兩朵小黃花。小花苞一開始為豌豆形狀。
▲Day 37，發現小豆莢被推出來
2025.11.03，Day 37：黃花沒有開很大，就會發現小豆莢被推出來，豆莢還掛著花。
▲Day 39，用枯枝協助依靠
▲Day 39，豆莢最長有2cm
2025.11.05，Day 39：花莖撐不住倒了下來，用枯枝協助依靠。豆莢最長有2cm。
▲Day 40，夭折的花
▲Day 40，豆莢3.5cm
2025.11.06，Day 40：不是每個花都能長出豆莢，有些就會直接掉落。昨日幼嫩豆莢2cm，今天就變成3.5cm。
▲Day 44，豆莢7cm
2025.11.10，Day 44：豆莢最長可以7cm了。
2025.11.14，Day 47：已經有九個大大小小的豆莢，有的肥肥的呢！
▲Day 57，有的豆莢漸漸淡色
▲Day 57，有的漸漸變褐色
2025.11.24，Day 57：有的豆莢漸漸淡色、有的漸漸變褐色，有的還飽滿青綠。
▲Day 58
2025.11.25，Day 58：一個豆莢完全變黑了！是可採收的狀態，但再等。
2025.11.27，Day 60：三個豆莢完全變黑了。
2025.11.30，Day 63：五個豆莢完全變黑了。
▲Day 64，出現了黑豆莢、青豆莢、黃花並存的狀況
2025.12.01，Day 64：又發現多了一個豆莢。豆莢變黑後，並沒有就完工，同一株又長出黃花，因此出現了黑豆莢、青豆莢、黃花並存的狀況。
▲Day 65，先收成五個黑豆莢，共有24顆綠豆
2025.12.02，Day 65：先收成五個黑豆莢，第一期尚有四個未收。豆莢最多有七個房間七顆豆，打開後發現是油綠豆品種。五個豆莢共有24顆綠豆，再等其他四個。
▲Day 70，已大四的女兒回來參與採綠豆
2025.12.07，Day 70：女兒回來幫忙再採收，共40顆。
▲Day 72，採收後剪掉豆莢，同株繼續長出黃花，
2025.12.09，Day 72：採收後剪掉豆莢，同株繼續長出黃花，數量更多。
▲Day 83，第二批豆莢似乎比較胖
2025.12.20，Day 83：第二批豆莢似乎比較胖，長度也較長。
▲Day 86，這個已剪掉豆莢的莖，又同時長出兩個豆莢。
▲Day 86，一個莖可同時長出很多花苞
2025.12.23，Day 86：一個莖可同時長出很多花苞，這個已剪掉豆莢的莖，又同時長出兩個豆莢。
2025.12.28，Day 91：第二批開始收成，先收成兩莢9顆，綠豆比上一批大顆，目前共有49顆。
▲Day 97，第三次收，全部共有66顆。
2026.01.03，Day 97：再收兩莢共17顆，現在一個豆莢可以9顆豆子了，目前有66顆，收到100顆就停。
▲Day 103，第四次收，全部共有82顆。
2026.01.09，Day 103：再收三莢共16顆，目前有82顆。
▲Day 114，達到100顆目標了。
2026.01.20，Day 114：共100顆了，竟然花了近四個月。
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