2025.12.01

【曾文溪流域美食】台南善化區「豆先生」綠豆湯／七股區「ㄌㄜˋ腳王」炒蚵仔麵線

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許久沒有紀錄【曾文溪流域美食】此系列了，雖常常吃到喜愛的可口美食，但吃完總是忘了拍照，這次推薦兩家很常吃的店。一是善化區專賣甜湯豆花的「豆先生」，另一是七股區專賣蚵仔美食的「ㄌㄜˋ腳王」。

曾文溪流經善化區，「豆先生」列為【曾文溪流域美食】無誤！但七股區算是嗎？若擴算或許是可以的喔！因為歷史記載，曾文溪有四次的改道。在「台江國家公園」官網，說明了四次的改道時間點：

1823年，那時曾文溪叫做「歐汪溪」，因上游大洪水冲破蘇厝甲（即現在的安定區)，溪水流入台江內海。

1871年，支流在公地尾（今七股永吉）附近改道，與主流會合後衝破北線尾島（現在的四草），而後成了鹿耳門溪。

1904年，第三次改道從國賽港（今七股）出海。

1911年，最後一次出海位置就是現在的位置，曾文溪冲破青草崙沙洲流入台灣海峽。

所以，七股地區也曾是曾文溪流域位置，至少在十九世紀末、二十世紀初都算是。

【曾文溪流域美食7】台南善化區「豆先生」綠豆湯

這已是我們多年來常常吃的豆花店，除了在市區的「水缸豆花」外，就是這家非市區內的「豆先生」，相信很多善化一帶住戶都對它很熟悉，連我們拔林的好鄰居小軒家也很愛，還會常常買給我們吃。（哈）

我最愛吃的，也是小軒會買給我吃的蒟蒻綠豆湯，綠豆湯的甜滋味非常好，和市區的「慶中街綠豆湯」不分上下，因為愛吃QQ物，所以在「慶中街綠豆湯」就吃加上粉角的綠豆湯。

「豆先生」除了豆花甜湯好吃外，他們也很重視色彩規劃喔！食器與制服的顏色是一致的，是我喜歡的墨綠色呢！

豆先生Mr.Bean ，FB！

台南市善化區中山路65號（全聯中山店對面）

享用日期：2025.11.06

【曾文溪流域美食8】七股區「ㄌㄜˋ腳王」炒蚵仔麵線

先前介紹過「阿宗古早味」蚵嗲、蚵仔麵線，曾經想在小事報營隊時納入餐飲，但2025年夏天營隊前一週丹娜絲颱風造成七股地區嚴重災害，屋頂被掀、電火柱被吹倒，使得近三萬戶家庭停電，那時「阿宗」就是災戶，整個龍山漁港的廟前美食似乎只有「ㄌㄜˋ腳王」沒事，那時緊急改訂他們的餐點，也是這樣，讓試吃的我吃到了非常有料的「炒蚵仔麵線」，韭菜特多、飽滿的蚵仔好幾顆，味道鮮美，重點是麵線麵體非常好吃，而這碗麵線也成了我們每次去龍山，想念的滋味。