整理照片時，翻到了幾張美食照，特別想來寫寫這兩家府城庶民美食，它們有個共同的特色：都有豬腳！ 剛開始認識台南時，有機會住在台南市區，那時常常在城內逗留到晚間才回家，帶著已經上小學的女兒在府城散步吃飯，是我們那幾年常有的親子時光。在台南吃飯常有一種很親切的畫面，就是「一回吃兩回熟」，只要多吃幾次，老闆就和你成為好朋友，不管是小吃店、飲料店、麵包店、麵店、甜點店⋯⋯等，常常就多了好多美食好友。

是這樣微涼的日子，南部仍有陽光大方照耀，使得溫涼恰當，體膚舒適，就是這樣的氣候，讓我想起那年，帶著八歲的女兒們在台南官田，看著爺爺滑著小舟在磚窯煙囪下的菱角田採紅菱， 也是這樣盛產菱角的秋，讓我們透過菱角的香氣，牢記官田的味道。

2023年六月，我們與一群年輕人因大學課程而成立了「種書店」，之後一年來，一直有幾位很講義氣的店長，無償的協助我們，和我們一起為書店、為拔林努力。這一群第一代的店長群來自於南藝大的學生，義務性的幫忙值班、書寫店長文、活動支援，他們是：安子、杏子、壯子、芳子與毓子。

二〇二三年六月十七日，是種書店開幕的日子，當時約有60人一同慶祝它的出現。

這是第三次來到刣牛湖山，後兩次來全都是為了Doch的「無支配課程」。 走在台南高雄分界的烏山山脈稜線上，視野遼闊可俯視兩縣市風景，這個觀測地理方位的絕佳地點是噍吧哖事件中，抗日志士的基地，是個易守難攻的藏身之地。

在小事報多年，常常往返曾文溪上下游，對此溪的認識隨著行駛【台18線】／【台3線】的里程數逐漸加厚，我最熱中做的事，就是希望能夠上下游互相交流，小朋友互相認識、獵人農人互相切磋，物產當然也希望能夠交流品嚐。

台灣說來不大也不小，但居住此島嶼的人，不敢狂言對任何都會鄉里都熟悉。「左鎮」這地名對大多數人而言可能是陌生的，但對南部人來說並不陌生，它有著偏遠、惡地的粗略印象。非也，左鎮並非只是如此，它甚至在台灣歷史上有其重要性。

今年元旦爬山，走了一段烏山嶺水利古道，那是日治時期「官佃溪埤圳計畫」（嘉南大圳建造）中，八田與一與工作人員往返東西口探勘的路線，特地去走是因為有意讓Doch「無支配藝術實踐課程」的學生一起來走，算是元旦爬山慣例，也算是行前場勘。開學過後，我們果真就帶著年輕人再走一次東西口水利古道。

此文分享的曾文溪流域美食，確確實實臨曾文溪啊，善化區位在曾文溪南岸，與麻豆區對望，因為臨溪南北，如此近的兩區域，就成了溪北與溪南。善化區目前因為南科園區之故，其實有許多外來新居民，許多餐飲業也因為此龐大族群，變得比較多元與年輕化。此篇介紹的是善化的小吃臭豆腐與意麵，都是光顧至少十年的老店家。

那天進入台南城吃了午飯，突然想著，該要如何度過這個府城午後呢？沒有什麼計畫下，就擬出了一個散策計畫，我們決定走一段路，從開山路走往民生綠園（湯德章紀念公園），再接中正路，接上忠義路。這段屬城內市中心的路走來相當喜歡，路上驚喜連連，於是隔一週又和返家的女兒zozo散步一兩次，此篇為三回的紀錄總和。我們走了哪些地方呢？民生綠園、忠文堂筆莊、台南二二八紀念館、八吉境檨仔林朝興宮 馬兵營保和宮、Ragu ...

因為想整理曾文溪流域的美食，每回吃到美味的食物，即便是常常吃的那幾家，也忍不住想撰文分享。這次「曾文溪流域美食」分享的是離溪較遠的台南六甲區，雖然不在河流範圍內，但因為鄰烏山頭水庫，擴算下也屬於曾文溪流域。

每年元旦的爬山日，總是想著該去哪兒行？這些年總是在走讀曾文溪流域，不管是帶著小學生或是大學生，自己也持續「散步水圳邊」計畫。手邊的《圳流百年：嘉南大圳的過去與未來》已讀完，我想，或許該來走走「烏山嶺水利古道」。

2013年起，我們與八歲的雙胞胎女兒開始步走「嘉南大圳」水圳路，為符合親子時光的娛樂性與輕鬆感，每回散步不超過五公里，主要是小朋友熱中觀察水圳路邊的生物，往往就停留在西瓜田邊或是直接蹲在路邊觀察鍋牛等。這十年來走過的路段不多，但以珊瑚潭為中心點，南北到善化、麻豆、新營等，算是稍微摸清了嘉南大圳的中心點。

我承認，很少去買美食相關專書，就如走捷徑的讀者在書店翻閱，看看作者介紹哪一家美食就前去光顧。而書，就繼續留在書店。這樣的讀者，其實很討厭！就如我。

這些年多做了很多有意義的事，除了小事報外，官田拔林「種書店」的成立也是，播種人之一的我，時常得處理大大小小的事，於是往拔林村去的機會愈來愈多。我總是在聽到在地居民的心聲後，就想要完成他們的願望。記得不久前，黃大哥寫了訊息給書店，希望我們能夠多辦一些活動，讓當地居民一同參與。我把願望單轉達給團隊中「拔林工作站」瀞瑩站長，然後一場藍曬活動就產生了。