【餐廳】台南麻豆「南方米造」：很像咖啡館的碗粿店

「南方米造」其實已經是我們固定的口袋灶咖，這兩年多來光顧數次，不知吃了多少個台南道地碗粿？我們甚至都和老闆娘阿姨變成朋友，常常吃完碗粿還留下來閒話家常。

▲這天帶著朋友來吃碗粿。

這家店太有意思了！這主要由年輕老闆經營，他原在竹科工作，回家鄉接承碗粿店，年輕老闆有新的想法，認為傳統小吃店也可以很舒適，於是將店面裝潢成很有氣質，就如咖啡館一般，甚至有親子餐廳的概念，嬰兒座椅、嬰兒馬桶坐墊、嬰幼兒的簡單防蚊止癢藥品……等都有準備，也許是因為年輕老闆自己有小孩，所以想得很周全，知道孩子在外用餐需要的物品。

年輕老闆雇用自己的媽媽在店內掌櫃，所以每回去都是遇到老闆娘阿姨，但最有意思的是，其實還有一個老奶奶，也就是「阿嬌姨」，家裡的碗粿都是老奶奶將滋味傳授下來的，每當奶奶出現時，zoyo還要喊：「阿祖」呢！阿祖身體很健朗，一想到這是四代同堂的碗粿家庭，都覺得很不可思議。

年輕老闆除了重視店內裝潢外，還研發新的碗粿口味－義式口味，我都告訴zoyo，是義大利麵的味道。另外，老闆還偶而舉辦一些活動，推廣麻豆的旅遊，以及在店內藝術展覽……等，店內還販售文創商品及在地農產品。這些想法讓我們對碗粿店有不一樣的想像。

▲店內販售農產品。

▲店內固定有展覽。

但別以為這樣有氣質的店，可能會賣不親民價格的碗粿喔！他們家的碗粿和一般市價相同，都是30元，而且很好吃喔！（不用加醬油就好吃）。

▲好吃的碗粿，不加醬油就能吃出原來的米香味。

有機會到麻豆，就在交流道下旁，一家不醒目卻很有氣質的碗粿店值得你入內品嚐他們的祖傳好滋味。

延伸資訊：
南方米造，Link！
台南市麻豆區新生南路7號
06-5713126

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