2011.11.21

台南「寮國咖啡」：先愛上他們，再愛上咖啡

台南這個巷弄也美麗的城市，並不是那麼在意三角窗、精華地帶的商業手法，有的時候，看見一些特殊的店家窩藏在小巷裡，就百思不解這會有人發現它的存在嗎？巷弄中有些人老馬識途地穿梭其中，有些初次來到此地，像是棋子被困在迷陣中，如果夠聰明，跟著前方腳步穩定的人，就會發現驚奇。
那天我坐在寮國的凳子上，陽光透進小巷中，遠遠的，許多人從巷口拐進了小巷中，我才感受到，不管在那兒，好的地方就是會有人發現它的存在。

▲寮國咖啡在巷子內

寮國咖啡在吳園（公會堂）旁的小巷裡（古牆那一頭），是一對夫妻經營，他們夫妻倆煮咖啡像是在做作品，也像是在交朋友。
有一回，我看見老闆花了數十分鐘跟一位大學生解釋豆子與烘焙；
有一回，我想去買咖啡，他說我們休息了；
有一回，我說不是到六點鐘，怎麼五點就要休息了？她回答：「搞不好以後想四點就休息。」
有一回，我確認已經過了他們五、六點下班的時間，所以洩氣地離去，然後在十字路口，聽到他們坐在摩托車上對著我們大喊：「左左、右右」；
有一回，她要我喝微糖的拿鐵，因為她怕我無法接受他們重烘焙又無糖的拿鐵咖啡；
有一回，zoyo揹著都蘭國小的書包，她卻說：「應該要揹寮國國小的啊！」；
有一回，我叫老闆是寮國的校長，他說他要當寮國的村長；
有一回，老闆娘要我以後改喝黑咖啡，因為比較健康；
有一回，……

十月二十二日，二〇一一，寫生過後
一位大伯騎著摩托車噗噗噗而來，來到寮國停下車，隨意地將安全帽掛著，他的行徑就像是要騎著摩托車去買便當那樣隨性，然後他點了一杯咖啡，而且不是用外帶杯，用馬克杯裝著寮國的咖啡，因為沒座位，所以靠著牆邊喝著他的熱咖啡。想必他是個常客，因為老闆娘叫得出他的名字。
過一會兒，一個年輕人騎著摩托車而來，同樣點一杯咖啡，同樣是熟客，同樣用馬克杯喝他的最愛，然後站著啜飲咖啡。此時，這拿著馬克杯站著喝咖啡成了一種有趣的畫面，我想，寮國咖啡已經融入某些人的生活裡。

▲左：zozo，右：yoyo，2011.10.22，7.3ys