《開心農場 怎麼吃健康又環保？》食育教育從繪本開始

那天和朋友閒聊，我說我很不喜歡小朋友吃東西沒吃完，覺得那是一種浪費食物，我寧可孩子吃得夠就好，也不要她們貪心地舀一堆，然後沒吃完，所以每回吃完飯，碗裡若有米粒沒吃完，我總是叮嚀zoyo：「粒粒皆辛苦啊！如果妳們把飯吃光光，農夫會很高興。」這是一種對食物愛惜的態度。這本格林出版社寄來的《開心農場 怎麼吃健康又環保？》，談的是食物的來源及食物與地球土地的關係，而這正也是我和孩子常常討論的，從愛惜食物延伸到瞭解食物的食育教育。

書名：《開心農場 怎麼吃健康又環保？》
文：劉嘉路
圖：瑞雅葛芙
出版社：格林出版社
出版日期：2011年9月
適讀年齡：3～6歲親子共讀，6～12歲自己閱讀
zoyo閱讀齡：7歲3個月（一出版即閱讀）

yoyo一看到這本書就問，「這是不是畫《無敵環保小蜜蜂》那個畫家畫的啊？」我一看！真是她——瑞雅葛芙（Raya Gov）。yoyo眼尖，一下子就視出畫家的畫風，這兩本繪本風格相像，都是屬於生活知識的繪本，教導孩子正確的觀念，透過這類非故事性的繪本與孩子一起討論相關話題，也是一種學習。

《開心農場 怎麼吃健康又環保？》教導小朋友如何挑選食物？如何對待動植物及我們的土地？故事由七矮人當作帶路先鋒，他們要去採買月光派對上所需要的食材。首先來到農作物區，小矮人告訴大家，土地不應該只栽種一種作物，應該在不同季節，同一塊土地上栽種不同的作物，這樣土地才能休息。我對zoyo提起每年春天的美濃花季，那美美的波斯菊就是農田休耕時種植的。

在蔬菜區，小矮人告訴我們，農藥的使用會讓整個大環境受污染，而且農藥不僅留在蔬菜上，也會流入河流中、飄到空氣中，殺死更多大自然的生物，最重要的是人類也會間接吃到許多農藥。我告訴zoyo：「如果蔬菜裡有菜蟲，不要覺得髒，那反而代表著這是健康的蔬菜。」我們想起三歲多去嘉義跳跳農場看螢火蟲，導覽的叔叔比著某一區田地說：「那一區本來有螢火蟲的，後來農夫噴了農藥，螢火蟲就不再來了。」

小矮人來到了動物集中飼養區，他們說：「把農場的雞、鴨、鵝、牛、羊和豬關在籠子裡集中飼養，是很可憐的，家禽不能自由地在草地上活動，而且擁擠的鐵籠很容易互相傳染疾病。zozo突然想起：「我看過『跑山雞』的招牌，應該就是說很自由在山上玩的雞」是呀！那樣的雞更能健健康康的。

看見捕魚的畫面，左右姊妹等不及媽媽唸，就急著發表意見：「我知道！如果捕到小小魚要放生，讓牠們回到海裡長大。」除此之外，我還告訴她們什麼是「魚翅」以及人類補鯊魚擱下魚鰭對海洋生態的影響。這段對話讓我們延伸討論到上回說到海豹被人類捕捉，只為了做「海豹油」。

小矮人還告訴小朋友如何挑選水果，這zoyo已經很清楚，挑選當季的水果是最好的選擇，就像是現在秋冬季節，橘子就成了zoyo最愛的水果。我告訴zoyo住在台灣很幸福喔，總有許多不同種類的水果可以吃，所以我們更應該要珍惜才是呢！

這一本圖書繪本，可以讓親子共同學習食育教育，建立孩子選用食物的方法與觀念，推薦給所有的家庭。

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