【來去七股潟湖】白蚵如丘、聲源豐富的龍山村
〈剝蚵聲〉
沿海沙洲小漁村，成堆蚵殼造地景，積堆一座小山丘，白灰中混有亮彩光，是孔雀蛤發亮著。
「叩叩叩」扁刀剝開殼，蚵仔在裡頭，剝蚵刀與俐落阿嬤合作無間，演奏一曲節奏鮮明舞曲。
是那一天，有光的那一天，說好要去七股龍山村走走，把車停在廟埕停車場，先從當地信仰中心龍山宮開始。那個下午，我聽到了外來種亞洲輝椋鳥在廟頂剪黏上逗留，高調地嘎叫；又聽到龍山漁港上空，有許多候鳥小燕鷗飛翔鳴叫；走入廟宇，更有麻雀集體入內築巢，又是另一種常見的鳥叫聲，這雀聲是不是融入神明答應入厝居住的喜悅感？
龍山漁港的水紋淺淺波動，我站在漁港邊望著筏，廟口招攬搭船的大哥告訴我，往村子裡面走可以看螃蟹。我望著漁村的平房，湧上一股熟悉的感覺，那些房就如我兒時居住紅毛港的平房。
走了幾步，一隻龍山狗盡責地「汪」了幾聲，他的主人正坐著塑膠矮椅上洗著海貨，我打聲招呼，看見處處都有蚵殼堆放，一堆一堆的灰白山丘。
然後，立體的敲擊聲吸引著我，我走近一民宅戶外，一個阿嬤正忙著，一堆濕漉漉的蚵似乎剛從潟湖剪回來，疊放在黑色的塑膠籠，阿嬤正在處理這些蚵殼，她似乎在挖開它們。那帶著土泥的蚵殼要怎麼剝開呢？阿嬤戴著手套護手，手握著一支特殊的扁刀，可剝開殼、也可用力敲，這「叩叩叩」的聲音來自一把叫做「工刀仔」的扁刀。我看得入神，指著一個漂亮七彩的貝殼，問那是什麼？原來是「孔雀蛤」。我又與幾個長輩學了幾句帶著海味的台語，然後也驕傲地說自己來自漁村。但我家鄉紅毛港沒有潟湖、沒有養蚵，只有室內養殖蝦苗。
▲孔雀蛤在中間
▲非常重的蚵串，2025.02.15
告訴我有螃蟹的蔡大哥也來了！後來我才知道，剝蚵阿嬤是他的母親，他帶著我去看螃蟹，親切地為我們介紹螃蟹。蔡大哥展示處女蟳，並告訴我們辨認公母從腹部可以看出：
公蟹：腹部的蓋子是尖的三角形
母蟹：腹部的蓋子較似橢圓形
處女蟳經由交配後，不再是處女，會叫「紅蟳」。
▲公蟹
▲母蟹
▲魔鬼海膽
上完了螃蟹課，看見一旁遊客歡樂地在烤蚵吃蚵。這個養蚵的龍山村聲源豐富，所有的聲音交雜在一起就能告訴你，這個村子在忙些什麼？它們是個有活力、有海風吹拂的村。
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